商品の説明
辛さと旨さを研ぎ澄ませた、老舗激辛カレー 定番の函館カレーをベースにガラムマサラやスパイスを加え、辛さと旨さを研ぎ澄ませた、老舗の激辛ビーフカレー。辛さと旨さのバランスを追求し、北海道産ビーフと特製のルーが彩る「激辛なのに旨い」刺激的なカレーです。
ギフト梱包にも対応しておりますので、大切な方への贈り物にもおすすめの一品です。五島軒レストランで研鑽した料理人が ひと窯釜ずつ丁寧に作り上げたこだわりの味。五島軒の味をそのまま遠方のお客様にも楽しんでいただく為、自社工場を建設し、 本店レストランで長年経験を培った料理人を工場長に据え、五島軒としての味を守り、 レストランの味を皆様にお届け出来るよう努力を惜しまず丁寧に仕上げています。
五島軒自社工場製造のこだわり 五島軒が、レトルトパウチ入りカレーソースの製造を開始したのは、1993年のことです。当時は、今では多くの地域・企業が取り組んでいる「ご当地カレー」のような品群もまだ少なく、製品企画についても手探りのような状況でしたが、地元函館の名を冠する代表作「函館カレー」を皮切りに、徐々にラインナップを増やしていきました。
レトルト製品に製造にあたり目指したのは、 【1,可能な限り北海道産の具材を使用すること】 【2,レストランそのままの味をご家庭にお届けすること】
【3,手頃な値段でご提供すること】 の3点でした。そのために自社工場を建設し、レストランで長年経験を培った料理人を工場長に据え、五島軒としての味を守るための体制を整えました。一番のこだわりは、味のベースとなるブイヨンスープをしっかり作ることです。
大釜で6時間以上かけてダシを取るこのスープは、牛スネ肉と牛骨、丸鶏、野菜、ハーブなどから出る濃厚な旨み成分を含み、これをベースに具材の肉や野菜、独自にブレンドしたスパイス、バター、果物などを煮込むことで、芳醇なおいしさとコクが生まれます。
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味の基本になる部分を丁寧に作ることが、おいしさへの一番の近道だと考えております。
【ふるさと納税】五島軒 激辛い 函館カレー 7箱詰合せ