知内町産蝦夷鹿 選べる部位[シンタマ(もも)・内もも・外もも] 選べる500g～1kg鹿肉 エゾシカ もも肉 お…

名称知内町産蝦夷鹿 選べる部位[シンタマ(もも)・内もも・外もも] 内容量エゾシカ ■[シンタマ(もも)] ■[内もも] ■[外もも] ■500g ■1kg 消費期限冷凍保存で発送日から1年間 事業者(株)ソバージュド函館(木古内） 配送方法冷凍配送 備考※画像はイメージです。 お礼品の特徴〇木古内町内で大切に扱われた上質な個体を使用。 〇シンタマ（もも） 内モモと外モモの中間にあるのがシンタマで、モモ肉の中で最も柔らかい人気の部位です。脂身がない赤身が特徴になります。 スジを切り分けて鹿ステーキがおすすめ。カツや唐揚げ、シチューなど多くの料理に使えます。 〇内モモ 筋肉繊維が細く柔らかいのが特徴で、美味しく調理できます。筋がない部位で脂身も少なく、鹿肉独特のクセも少ないので、初めての人でも食べやすく人気の部位です。鉄分たっぷり高タンパク低カロリーで女性やアスリートにお勧め。 おすすめの調理方法は、そのまま焼いて食べる「ステーキ」の他に、生姜焼きやカツレツにするなど多くの料理に幅広く使用できます。 〇外モモ モモの上部で脂肪分の多い部位です。内モモより少し硬めですが、それだけ鹿肉の旨味を感じられる部位でもあり、外モモ特有の美味しさがあります。 硬い肉質を利用して煮込み料理がおすすめ。噛むほど旨味が広がります。唐揚げなども向いています。 〇蝦夷鹿 函館近郊のエゾシカは津軽海峡の海沿いに生息し、 塩分とミネラルを多く含んだ雑草類の他に人参、じゃがいも、かぼちゃ、枝豆などの畑作物も食べています。 臭みはなく、ジビエ初心者でも扱いやすく、ステーキ、ロースト、カレー、ハンバーグ、しゃぶしゃぶなど幅広く楽しめます。 蝦夷鹿肉は「高タンパク・低脂肪・高鉄分で、臭みが少ない上質な赤身肉」として、北海道の豊かな自然が育んだ“健やかな恵み”です。 【原材料】蝦夷鹿 【賞味期限】商品ラベルに記載　消費期限（製造より365日） 【保存方法】商品到着後、すぐに冷凍庫 (-15度以下)で 保存し、賞味期限内にお召し上がりください。 【株式会社ソバージュ ド 函館】 調理師免許を持ち飲食店勤務経験者のジビエハンターが経営。 猟銃をナイフに持ち替えて、料理人の目線でエゾシカ肉を解体熟成処理。 衛生管理認定を取得し、安心で安全なエゾシカジビエをお届けしています。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 木古内町ふるさと納税コールセンター 営業時間　9：00～17：30（祝土日を除く） TEL：011－807－7718 Mail：kikonai_furusato@souplesse.jp ※12月は土・日曜日も対応しております ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。木古内町では寄附金の使い道を以下から指定していただき、その目的に応じた事業の財源として活用させていただきます。 （1）町民と町長のワクワクプロジェクト （2）子育て支援のための事業 （3）保健・医療・福祉のための事業 （4）自然や環境を守るための事業 （5）産業振興のための事業 （6）教育の振興及び充実を図る事業 （7）特に指定なし 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後1〜2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ■　ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。 ▽申請書のダウンロードはこちら ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。