●バラベーコンスライス バラベーコンを厳選した豚バラ肉を塩付けし熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。低温での燻煙と熟成とを繰り返し行い仕上げたハムです。ビアーブルスト:170g 粒黒こしょう、粒マスタード、ガーリックなど入れてスパイシーに仕上げました。
ケーゼブルスト:160g 女性に人気のソーセージ、そのままスライスしてお召し上がりください。ロースハムスライス:80g 素材本来の旨味を引き出した本格的なロースハムです。ツンゲスライス:100g パプリカと豚舌が彩りとなり色合いもきれいなのでオードブルなどに適しています。
バラベーコンスライス:100g 燻製の香りが豊かなベーコンです。サッと焼いて頂くとジューシーな旨味が広がります。フライシュケーゼスライス:100g お求めやすくスライスパックにしました。
●カレーシュペック:発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)
●ビアーブルスト:発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)
●ケーゼブルスト:チーズ、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)
●ロースハムスライス:発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)
●ツンゲブルスライス:豚舌、パプリカ、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)
●フライシュケーゼスライス:牛乳、卵、チーズ、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)
●バラベーコンスライス:発色剤(硝酸K、亜硝酸Na) 期限表示 スライスした残りの切り口は、ラップでしっかりと包み空気に触れぬようにすると風味をそのまま保つことができます。
ソーセージの場合、種類によっては多少水分ができることもありますが、品質には心配ありません。尚、保存料などは使用しておりませんのでお早めにお召し上がりください。申込可能な期間 通年お申込みを受け付けしております。発送可能な時期 ご入金確認後、随時発送いたします。
(通常ご入金確認後1か月以内) キーワード
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●カレーシュペック 厳選した豚ロース肉を1か月ほど塩漬けしたのち、伝統的なドイツの製法で6~7か月の間じっくりと低温での燻煙と熟成とを繰り返し行い仕上げたハムです。
●ビアーブルスト 新鮮な豚モモ肉を粗挽きしてケーシングに詰め、燻煙ボイルしたソーセージです。
●ケーゼブルスト 新鮮な豚モモ肉を滑らかにミンチしてケーシングに詰め、燻煙、ボイルしたソーセージです。オランダのゴーダ―チーズを練り込んで、まろやかで風味豊かな味わいに仕上げています。
●ロースハムスライス 厳選した豚ロース肉を塩漬けして熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。
●ツンゲブルスライス 北海道内産の新鮮な豚モモ肉を滑らかにミンチし、その中にパプリカ、豚舌などをモザイク状に入れたソーセージです。
●フライシュケーゼスライス 豚練り肉を型に入れてオーブンで焼き上げたソーセージ。
●バラベーコンスライス バラベーコンを厳選した豚バラ肉を塩付けし熟成させたのち、楢のチップでじっくりと燻煙しました。
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