基本情報
- 名称
- 【文化庁100年フード認定】北海道余市「ひる貝カレー」《下國伸シェフ監修》200g×2箱セット
- 内容量
- 北海道余市ひる貝カレー(200g)×2箱
- 原材料
- 北海道余市ひる貝カレー 野菜(じゃがいも、にんじん、にんにく、しょうが)、ひる貝(イガイ)(北海道産)、チキンブイヨン、植物油脂、りんごピューレー、ココナッツミルク、トマトケチャップ、砂糖、豚脂、小麦粉、ソテーオニオン、ビーフエキス、魚?(魚介)、カレー粉、かつおエキス、ウスターソース、バター、香辛料、こんぶエキス、酵母エキス、食塩/増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・魚?(魚介類)を含む)
- アレルギー
- 乳成分・小麦・牛肉・豚肉・鶏肉・大豆・りんご
- 配送温度帯
- 常温
- 賞味期限
- 謝礼品に記載しております
- 発送時期
- 順次発送いたします。
- 保存方法
- ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
- 提供事業者
- 一般社団法人余市観光協会
商品の説明
北海道の日本海側では、カレーにイ貝(通称:ひる貝)を入れて食べる習慣が古くから続いています。余市町でも「ひる貝カレー」は昔から食べられていましたが、最近はひる貝の漁獲量が少なくなり、希少な食材となってしまいました。その希少なひる貝のだしの旨味と身の柔らかさが感じられる、余市町民のソウルフードをぜひお召し上がりください。
《令和5年度の100年フードに認定!》 余市町の「ひる貝カレー」は、文化庁が推進する【100年フード】に認定されています。我が国の多様な食文化の継承・振興への機運を醸成するため、地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を、100年続く食文化「100年フード」と名付け、文化庁とともに継承していくことを目指す取組をしています。
《下國 伸(しもくに のぶ)シェフ》 次世代のスターシェフNo.1を決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者。北海道旭川市出身。地元北海道の食材をこよなく愛す下國シェフの監修により、余市町の希少な「ひる貝」を使ったこだわりのカレーが誕生しました。
今回のひる貝は、身入りが良く、大きめのものが多く含まれています。そのため、ひる貝が大粒の場合、1粒のみとなることがございます。内容量はしっかり計量しておりますので、ご安心ください。大粒ならではの食べ応えをぜひお楽しみください!
【包装】 包装する事も出来ますので、ご注文の際に備考欄にお書き加え下さい。
寄附者様の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。