《柳だこ》 「ぷりっとした歯ごたえ・もちっとした柔らかさ・サクッと心地よい歯切れ」が特徴です。ベテランの職人が、柳だこの大きさや肉質を瞬時に判断し、一気に茹で上げました。豊洲市場のお店では“正月用には白糠の柳だこ”とお買い求めいただくほどプロに認められた最高級品です。
お刺身はもちろん、カルパッチョやたこめしなど様々料理でお楽しみいただくことができ、 お子様からご年配の方までおすすめです。
●ししゃも10尾(オス5尾・メス5尾)×1個
●煮つぶ(250g)×1個
●柳だこ(200g)×1個
●ししゃも:ししゃも(北海道白糠産)、食塩
●煮つぶ:煮つぶ(北海道白糠産)、食塩
●柳だこ:柳だこ(北海道白糠産)、食塩 アレルギー品目 さけ(鮭)
●ししゃも:製造日から冷凍で60日
●煮つぶ:製造日から冷凍で90日
●柳だこ:製造日から冷凍で90日
■エンペラーサーモン 3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
■一夜干し本ししゃも、煮つぶ、柳だこ 2 当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであること。
類型該当理由
■エンペラーサーモン 独自の調味で味付けをして、余分な水分を除去し、小骨を取り除いて小ブロックにカットした。製造工程のうち、原材料の仕入れから完成までのすべての工程を町内事業者が行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち59%以上を占めているため。
■一夜干し本ししゃも 使用するししゃもは100%白糠町で生産、収穫、一部加工を行っている。製品全体の付加価値の約60%以上を占めているため。
■煮つぶ 白糠沖で水揚げされた原材料を使用。使用するつぶは100%白糠町で生産、収穫、一部加工を行っている。製品全体の付加価値の約60%以上を占めているため。
■柳だこ 町内産の原料を使用。使用するたこは100%白糠町で生産、収穫、一部加工を行っている。製品全体の付加価値の約60%以上を占めているため。
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