基本情報
- 名称
- 生かすべ切り身(えいひれ)
- 内容量
- 1個400g 生かすべ切り身単品:生かすべ切り身1個 生かすべ切り身2個セット:生かすべ切り身2個 生かすべ切り身3個セット:生かすべ切り身3個 生かすべ切り身4個セット:生かすべ切り身4個
- 原材料名
- 生かすべ切り身:かすべ(北海道白糠産) 原料原産地名 北海道白糠町
- 賞味期限
- 冷凍保存で90日 詳しくは商品の外装袋をご覧ください 保存方法-18℃以下で保存してください 配送方法冷凍 販売元栄三郎商店
- 製造者
- 龍宝丸水産北海道白糠郡白糠町東3条北3丁目1-9
商品の説明
白糠町で水揚げされた、新鮮なかすべを使用しています。「かすべ」は、主に北海道や東北地方で親しまれている「エイ」の呼び名です。
■「かすべ」って、何? 「かすべ」とは、北海道での呼び名。実は、エイ(海のエイ)のことです。道東の海では昔から親しまれてきた、知る人ぞ知る海の味覚。コリコリとした軟骨の食感と、淡白で上品な旨みが特徴の、北海道では定番の食材です。
見た目のイメージとはまったく違い、クセがなく、驚くほど食べやすい魚です。北海道では、
- 醤油と砂糖でじっくり煮付け
- ぷるぷる食感の煮こごり
- 唐揚げや味噌煮 など、家庭料理として長年親しまれてきました。
特に煮付けにすると、身はふんわり、軟骨はコリコリ。コラーゲンたっぷりで、翌日は煮汁が自然に煮こごりになるほど。「もっと早く知りたかった」という声も多い、隠れた実力派です。
■白糠の海が育てた味 白糠町の沖合は、寒流が育む豊かな漁場。そこで水揚げされたかすべを、使いやすい切身にしてお届けします。下処理済みなので、解凍してそのまま調理可能。初めての方でも安心してお試しいただけます。
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■まずは一度、食べてみませんか? 「聞いたことはあるけど食べたことはない」 そんな方にこそ味わってほしい北海道の味。食卓に並べば、きっと話題になる一品です。北海道・白糠町の“通な海の恵み”、 ぜひ一度お試しください。注意事項解凍後は、なるべく早くお召し上がり下さい 地場産品類型2当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであること。