トマトベースのソースに味噌を加えてコクのある和風シチューに仕上がっています。味噌は、同じく岩手県三陸の陸前高田市、創業1807年の八木澤商店の無添加麹味噌を使用。老舗醸造蔵八木澤商店のまろやかな味わいの味噌が、大槌鹿の旨みをより一層引き立てています。
ほろっとほどけるような食感も同時にお楽しみください。
■ 大槌鹿(おおづちしか)について 広葉樹の森が多い大槌の山で育った大槌鹿は、肉質が柔らかく旨味があり、高品質なジビエ肉として高く評価されています。
捕獲できる頭数に制限がある中で、肉質にこだわり続けるMOMIJIが定めた厳しい基準をクリアした大槌鹿のみ使用しています。高品質なジビエ肉を使用した大人の味わい 柔らかく旨味があふれ、高品質なジビエ肉として高く評価されている大槌鹿を岩手・八木澤商店の無添加味噌と有機トマトケチャップでコクのあるシチューに仕立てました。
赤ワインに合う上質な大人の味わいです。鹿肉がたっぷり入っており、食卓の一品に大満足の量です。また、パッケージデザインにも力を入れており、贈答品としてもおすすめです。「岩手うんめぇ~もん!!グランプリ2022」で優秀賞を獲得 岩手県では、県内の6次産業化や農商工連携を推進するため、県産農林水産物を活用した加工食品のコンクールを毎年開催しています。
大槌町で鹿は害獣として駆除され、捨てられていました。奪った命を無駄にしたくない、余すことなく利活用したいという想いに共感し、たくさんの人が繋がりました。それでも、おいしくなければ継続できません。食べ慣れないジビエをどうやって手に取ってもらえるか、試行錯誤し生まれたのが大槌鹿のシチューです。
県内産の材料を使用し、陸前高田市のタイム缶詰で加工することで地域間連携を図り、地域課題をおいしく食べて解決します。受領書・ワンストップ特例のお届けについて ページ下部「お買い物ガイド」に記載してございますので、そちらをご覧下さい。