＜ 2月上旬から3月中旬頃期間限定 お届け便 ＞ いわて三陸産 生わかめ 600g×2 計 1.2kg 釜石市 …

三陸では、生わかめのことを「間引（まび）きわかめ」と呼びます。 地元三陸の人々は口を揃えて「間引きわかめが一番うまい！」と言います。 　「間引きわかめ」とは、わかめの収穫前の1月、2月の厳冬期にわかめが密集し過ぎている部分を切り落とし、適度に間隔をあけ、残ったわかめの成長をより促す間引き作業の際に切り取られたわかめのことを言います。 果物でも枝になりすぎた実を適度に間引いて残った実に養分を集め大きく育てたりする、それと同じ作業になります。 ですが昔は生産者の間でしか食べられておらず、余った間引きわかめは捨てられていました。何とももったいない話です。 　その間引きわかめも、その美味しさ故にここ数年で存在価値が見直され、市場に流通するようになりました。 通常の収穫時期である3月・4月のわかめとは違い、1月・2月の成長段階にある新芽のわかめはわかめの葉の部分だけでなく茎まで柔らかく、この時期しか食すことができない貴重なお味です。 　生わかめの召し上がり方のおススメは「わかめしゃぶ」。その醍醐味の一つは茶褐色の生わかめを食べやすい幅に切り、沸騰した鍋に入れた瞬間です。鍋に入れたとたん、瞬時に鮮やかな緑色に変わります。その緑色はもうすぐ訪れる春を感じさせます。 　旬のわかめのしゃぶは、シンプルだからこそ素材の味が引き立ちます。香りも歯ごたえも、一般的なわかめとは全く違います！醤油よりもポン酢で召し上がるのがおすすめです。 ・天候や漁獲状況によりお届けが遅れる、あるいは手配できない場合がございます。手配できなかった場合は同等の返礼品等での代替対応とさせていただきますので、予めご了承ください。 ・消費期限は冷蔵（10℃以下）保存で発送日を入れて5日間となっておりますので、お早めにお召し上がりください。初めての方でも美味しくお召し上がりいただけるようにレシピも同梱しています。 ・事前の在宅確認のご連絡は差し上げておりません。 ・ご不在などの理由で、消費期限を過ぎてお受取りいただいた場合や、返送された場合の再送・ご返金は承ることができません。 ・本返礼品は生鮮食品の為、ご不在による持ち戻りの際の保管期間が大変短い旨、ご注意ください。 名称 ＜2月上旬から3月中旬頃期間限定　お届け便＞　いわて三陸産生わかめ 原材料名 わかめ 内容量 生わかめ600g×2 消費期限 出荷日含め5日 保存方法 冷蔵 提供元 有限会社ヤマキイチ商店 岩手県釜石市 地場産品に該当する理由 釜石市内で水揚げされたわかめの為。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金受領証及びワンストップ特例申請書は入金確認後14日以内に、お礼の特産品とは別に発送いたします。