●こだわりのひと手間!70度のお湯につける「温湯処理」 「温湯処理」はお風呂のように、海から牡蠣を一旦あげて70度のお湯につけます。
そうすることで、牡蠣の殻に付着したいろんな貝や微生物が死滅して、牡蠣だけに栄養がいくようになります。また、牡蠣はショック状態になり、縦に伸びる成長が止まり横に膨みます。そのため身がぷっくりした立派な牡蠣になります! そして温湯処理した牡蠣は、身がしっかりしていて、加熱調理しても身が縮まない特徴があります!
●年間を通して食べれる新鮮牡蠣 毎週、ノロウイルスの検査を行い検査済の牡蠣のみ出荷しています。自然の生物なので、時期によっても様々な味が楽しめるのも魅力です。
【夏牡蠣】卵を持っているので、トロっとした濃厚な味わい。
【冬・春牡蠣】肉厚の牡蠣で、身の色が白いさっぱりした味わい。
●住喜水産のこだわりカキ 宮城県気仙沼市の唐桑半島の内湾を知り尽くしているので、季節によってどの漁場が栄養豊富で育ちやすくなるのかを見分けて牡蠣の養殖場所を移動させるなど、美味しい牡蠣を育てるために努力を惜しみません。
<オススメの食べ方> 牡蠣鍋、牡蠣フライ、牡蠣のアヒージョ、牡蠣のバター醤油ソテー、牡蠣のホイル焼きなど様々な料理でお楽しみください!
●お召し上がりの際にご注意ください 返礼品の出荷後、配送中の品質管理までを厳しくチェックすることができません。加熱用のためしっかり熱を通してお召し上がりください。
■住喜水産とは? 昭和8年創業し、現在は3代目と4代目が手間を惜しまず育て甘みのあるおいしいカキを育てています。住喜水産があるのは気仙沼市唐桑町東舞根という浜です。ホタテやカキ、メカブ、ワカメの生産をしています。山が海に迫っている地形のリアス式海岸である気仙沼・唐桑は、牡蠣養殖にピッタリの地形です。
牡蠣は主に植物プランクトンを食べて育ちます。山の落葉などからたくさんの栄養を含んだ水が海にながれていき、牡蠣はおなか一杯植物プランクトンを食べて成長することができます。森と海とがつながり、栄養が豊かとなる贅沢な環境と、手間を惜しまない独自の養殖技術により、美味しい牡蠣を提供できます。
【お申し込み前に必ずご確認ください】
- 万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品(同一金額以下)をお選びいただくことがございます。
- 返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。
- 返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。
その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。
内容量500g×2p 計1kg(約50-80個入)
■原産地 気仙沼市
■加工地(製造地) 気仙沼市 消費期限出荷日+4日間(要冷蔵)
※到着後はなるべく早くお召し上がりください。
配送方法冷蔵 地場産品基準2号:当該返礼品の重量や付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が気仙沼市内で生産された原材料によるものであるため。(告示第5条第2号に該当) 事業者住喜水産
【期間限定発送】 訳あり 牡蠣 むき身
【加熱用】 500g×2p 計1kg (約50-80個入) [カキ かき もまれ牡蠣 真牡蠣 春牡蠣 冬牡蠣 濃厚 三陸 国産 漁師直送 新鮮 海鮮 海産物 魚介類 魚貝 貝類 牡蠣鍋 鍋 蒸し牡蠣 フライ パスタ 海の幸 海のミルク オイスター 冷蔵] プルンとした食感と濃厚な磯の香りがたまらない当社の真牡蠣。
手間を惜しまない独自の技術で養殖されているため、生産数量が限られている希少な牡蠣です。
●訳ありの理由 牡蠣のサイズが小〜中サイズとランダムで入っております。味や品質は全く問題ございませんのでご安心ください。
●こだわりのひと手間!70度のお湯につける「温湯処理」 「温湯処理」はお風呂のように、海から牡蠣を一旦あげて70度のお湯につけます。
そうすることで、牡蠣の殻に付着したいろんな貝や微生物が死滅して、牡蠣だけに栄養がいくようになります。また、牡蠣はショック状態になり、縦に伸びる成長が止まり横に膨みます。そのため身がぷっくりした立派な牡蠣になります! そして温湯処理した牡蠣は、身がしっかりしていて、加熱調理しても身が縮まない特徴があります!
●年間を通して食べれる新鮮牡蠣 毎週、ノロウイルスの検査を行い検査済の牡蠣のみ出荷しています。自然の生物なので、時期によっても様々な味が楽しめるのも魅力です。
【夏牡蠣】卵を持っているので、トロっとした濃厚な味わい。
【冬・春牡蠣】肉厚の牡蠣で、身の色が白いさっぱりした味わい。
●住喜水産のこだわりカキ 宮城県気仙沼市の唐桑半島の内湾を知り尽くしているので、季節によってどの漁場が栄養豊富で育ちやすくなるのかを見分けて牡蠣の養殖場所を移動させるなど、美味しい牡蠣を育てるために努力を惜しみません。
<オススメの食べ方> 牡蠣鍋、牡蠣フライ、牡蠣のアヒージョ、牡蠣のバター醤油ソテー、牡蠣のホイル焼きなど様々な料理でお楽しみください!
●お召し上がりの際にご注意ください 返礼品の出荷後、配送中の品質管理までを厳しくチェックすることができません。加熱用のためしっかり熱を通してお召し上がりください。
■住喜水産とは? 昭和8年創業し、現在は3代目と4代目が手間を惜しまず育て甘みのあるおいしいカキを育てています。住喜水産があるのは気仙沼市唐桑町東舞根という浜です。ホタテやカキ、メカブ、ワカメの生産をしています。山が海に迫っている地形のリアス式海岸である気仙沼・唐桑は、牡蠣養殖にピッタリの地形です。
牡蠣は主に植物プランクトンを食べて育ちます。山の落葉などからたくさんの栄養を含んだ水が海にながれていき、牡蠣はおなか一杯植物プランクトンを食べて成長することができます。森と海とがつながり、栄養が豊かとなる贅沢な環境と、手間を惜しまない独自の養殖技術により、美味しい牡蠣を提供できます。
【お申し込み前に必ずご確認ください】
- 万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品(同一金額以下)をお選びいただくことがございます。
- 返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。
- 返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。
その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。