◆到着後1週間を経過したものについての、返品・交換などの対応は一切お受けできませんので、予めご了承ください。アレルギー特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません
※画像はすべてイメージです。
特定非営利活動法人鶴岡福祉村 商品名である「ひので」干し柿の由来は、鶴岡市で障害者の就労支援を行っている障害者支援オフィス「ひので」通う利用者が製造に係っているため、そのように命名しました。干し柿の原料となる庄内柿の選別から皮むき、計量、袋詰め等製品が完成するまで、全ての工程で障害がある利用者が係わっています。
こうして就労として仕事に取り組む事で、「ひので」干し柿の売上げは、利用者工賃に反映されています。鶴岡市特産の「庄内柿」 「ひので」干し柿の原料である庄内柿は、鶴岡市特産の果実で、植栽されて百年以上の歴史があります。種が無く、渋柿ですが渋抜きすると甘く、とてもおいしい果物です。
糖度は20度前後で、干し柿に加工するため三分の一に乾燥すると糖度は、約55度~60にもなります。甘くておいしい干し柿にするため、糖度の高い庄内柿を原料として使用しています。障害者支援オフィス「ひので」の歩み 私たち障害者支援オフィス「ひので」が「ひので」干し柿の加工をスタートして5年の歳月が経過しました。
最初は、何も分からず、先輩の干し柿農家さんから1から10まで指導して頂きました。その後も、指導機関や干し柿部会から指導して協力頂き、昨年からやっと贈答にも向く「ひので」干し柿に成長する事が出来ました。まだまだ課題はありますが、今後も加工技術を高めて行きたいと思います。
干し柿づくりは、奥が深いのでこれからも質の良い原料(庄内柿)を丁寧に加工し、「もっと、もっと」おいしい「ひので」干し柿の製造を目指します。寄附者の皆さんから喜ばれるように、施設の利用者と共においしい干し柿づくりに専念いたします。
こちらの返礼品は【令和7年産】の先行予約です。発送時期:令和7年12月1日より順次発送
※こちらの返礼品は【先行予約】です。
発送時期について必ずご確認の上お申し込みください。
※天候状況などにより発送時期が前後する場合がございます。
予めご了承ください。
ご了承ください。20周年記念デザインの外箱にリーフレット等を同封のうえお届けする場合がございます。贈答用としてご検討の際はご注意いただきますようお願いいたします。