米 令和7年/8年産 厳選米 匠 特別栽培米 つや姫 【選べる】 5kg 10kg 1回 3回 [山形県 高畠町…

【令和7年産米】 2025年10月前半～2026年9月前半において順次発送 ●1回単品の申込期日：2026年8月15日 ●3回定期便の申込期日：2026年5月末日 ※申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。 【令和8年産米】 2026年10月後半～2027年9月前半において順次発送 ●1回単品の申込期日：2027年8月15日 ●3回定期便の申込期日：2027年5月末日 ※申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。 全国から総数500点が出品された「第19回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテストin庄内町(メジャー部門)」にて、当園のつや姫が【最優秀金賞】を受賞いたしました！ ※メジャー部門は500点のうち220点が出品されました 山形県認定「つや姫マイスター」として、長年おいしさを追求し続けてきた当園の集大成とも言えるお米です。 ●こだわりのポイント 1、日本一の称号を獲得！ 令和7年11月開催の「日本一おいしい米コンテスト」にて、メジャー部門のトップである最優秀金賞を受賞。 審査員による厳正な食べ比べ審査で選ばれた、間違いのない美味しさです。 2、つや姫マイスター「匠」の技 山形県から「日本一のつや姫をつくり、その魅力を発信すること」を委嘱された生産者（マイスター）が育てています。 全圃場で食味スコア80以上をマークする高品質な「厳選米」です。 3、安心の特別栽培米 農薬・化学肥料を慣行栽培の5割以上削減しています。 健康な土づくりからこだわり、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 4、冷めても際立つ旨み つや姫特有の｢甘み」｢旨み」｢ツヤ」は、冷めても変わりません。 お弁当やおにぎりでも、受賞米の実力を存分に感じていただけます。 ●つや姫マイスター直伝！おいしい炊き方のコツ つや姫は「程よい粘り」と「白さ」、そして「炊き上がりの艶」が特徴です。 1、洗米は「やさしく、手早く」が鉄則 ゴシゴシと力を入れて研ぐ必要はありません。 お米の表面の汚れを落とすイメージで、水を2〜3回替えながら、やさしくかき混ぜる程度で十分◎ ※最初の水は、お米がぬかの臭いを吸わないよう、サッと混ぜてすぐに捨ててください。 2、水加減は｢標準｣または｢ほんの少し控えめ｣で つや姫は粒立ちが良く、しっかりとした食感が持ち味です。 基本は炊飯器の目盛通りで美味しく炊けますが、新米の時期や、よりシャッキリとした食感を楽しみたい場合は、気持ち少なめの水加減がおすすめ◎ 3、｢浸水｣して甘みを引き出す ここが一番のポイント！ 炊く前にしっかりお米に水を吸わせることで、芯までふっくら、甘みのあるご飯になります。 夏場：30分程度 冬場：1時間程度 ※冷蔵庫で冷やしたお水を使って浸水させると、さらに甘みが際立ちます。 4、炊き上がり後の｢シャリ切り｣ 炊き上がったら、すぐに蓋を開けて余分な水分を飛ばします。 釜の底から大きく掘り起こすように混ぜ(シャリ切り)、空気に触れさせることで、つや姫特有の「輝くツヤ」と「もっちり感」が完成します。 冷めてからが、本領発揮！ つや姫は「冷めても美味しい」のが最大の特徴です。 炊きたてはもちろんですが、少し冷めると甘みが凝縮され、噛むほどに旨みがあふれます。 お弁当やおにぎりでも、その違いを実感してください。 ●金子農園 日本一受賞農家の特別栽培米【匠】シリーズ - 胚芽を生かす“特別精米”と職人の舌が生む、唯一無二の旨味 - 金子農園の特別ロット米は、一般的な白米とはまったく異なる精米方法で仕上げてい ます。 私たちが大切にしているのは、お米本来の旨味・香り・栄養を最大限に残すこと。 そのために、通常の精米では削られてしまう 胚芽をあえて多めに残す“特別精米” を採用しています。 ■ 胚芽を残す理由 胚芽には、 - ビタミンE - ビタミンB群 - ミネラル - アミノ酸（旨味の元） - 良質な脂質（甘味・香りの元） が豊富に含まれています。 これらが炊き上がりの香り・甘味・コクを生み、 「複雑で深い味わい」 をつくり出します。 ■ 精米したての“生米を一粒食べて”仕上がりを判断 金子農園では、精米機の設定だけに頼りません。 精米したての生米を、 手に取り、香りを確かめ、一粒をそのまま口に含んで噛みしめる ことで、胚芽の残り具合・粒の質感・甘味の出方を確認しています。 これは、 ワインのテイスティングやコーヒー豆のカッピングに近い、清潔で繊細な品質確認の 工程。 炊飯試食ではなく、生米の段階で味の方向性を見抜く高度な技術です。 - 香りの立ち方 - 表面の艶 - 胚芽の残り具合 - 噛んだときの甘味の兆し これらを総合的に判断し、 その年、そのロットに最も合う精米度合い に仕上げています。 ■ 美味しく食べるための“金子農園式”ポイント 1．【匠】シリーズ米は保温しない 胚芽の脂質は熱で酸化しやすいため、保温はNG。 炊き上がったら保温スイッチを切り、常温のままジャーに入れてください。 2．【匠】シリーズ米は冷めたほうが甘味が増す デンプンの再結晶化により、甘味が際立ちます。 おにぎりや弁当にも最適です。 3．【匠】シリーズ米は当日中に食べきる 胚芽の香りと旨味を最大限に楽しめます。 4．【匠】シリーズ米は残った分は冷蔵保存 酸化を抑え、翌日も美味しく食べられます。 ■ 金子農園のこだわり 私たちが目指すのは、 「お米そのものの生命力を感じる味」。 胚芽を残す精米は手間も技術も必要ですが、 その分だけ、他では味わえない“深い旨味”が生まれます。 日本一の称号をいただいた農家として、 自信を持ってお届けします。 【ご注意事項】 ※画像はイメージです。パッケージ・デザインが変更する場合もございます。 ※配送日指定やお届け日についてのお問合せは承っておりません。注文順に順次出荷いたします。 ※長期不在により返礼品をお受け取りになれない場合の返礼品保証は致しかねます。 ※毎年10月上旬頃に新米への切替を予定しております。天候や作柄によって前後する場合がございますので予めご了承ください。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・パッケージデザインを予告なく変更する場合がございます。 ・万が一発送困難な場合は、翌シーズンの発送、もしくは当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 ・返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。 ・返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。 ・お受け取り後3日以上経過したものについては、返品・交換などの対応はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。 【同一定期便を複数回お申込みの方へ】 ・前回お申込みの定期便の発送が完了してから、今回の発送開始をご希望の方は、申込時に備考欄にその旨をご記入ください おこめ コメ ブランド米 銘柄米 山形 定期便 tuyahime 内容量下記からお選びいただけます。 ●収穫年 ・令和7年産 ・令和8年産 ●内容量 ・5kg ・10kg(5kg×2) ●発送回数 ・1回単品 ・3回定期便 賞味期限■賞味期限 精米日から60日程度（精米日は袋に記載） 配送方法常温 事業者株式会社金子農園 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。米 令和7年/8年産 厳選米 匠 特別栽培米 つや姫 【選べる】 5kg 10kg 1回 3回 [山形県 高畠町 金子農園 全国から総数500点が出品された「第19回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテストin庄内町(メジャー部門)」にて、当園のつや姫が【最優秀金賞】を受賞いたしました！ ※メジャー部門は500点のうち220点が出品されました 山形県認定「つや姫マイスター」として、長年おいしさを追求し続けてきた当園の集大成とも言えるお米です。 ●こだわりのポイント 1、日本一の称号を獲得！ 令和7年11月開催の「日本一おいしい米コンテスト」にて、メジャー部門のトップである最優秀金賞を受賞。 審査員による厳正な食べ比べ審査で選ばれた、間違いのない美味しさです。 2、つや姫マイスター「匠」の技 山形県から「日本一のつや姫をつくり、その魅力を発信すること」を委嘱された生産者（マイスター）が育てています。 全圃場で食味スコア80以上をマークする高品質な「厳選米」です。 3、安心の特別栽培米 農薬・化学肥料を慣行栽培の5割以上削減しています。 健康な土づくりからこだわり、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 4、冷めても際立つ旨み つや姫特有の｢甘み」｢旨み」｢ツヤ」は、冷めても変わりません。 お弁当やおにぎりでも、受賞米の実力を存分に感じていただけます。 ●つや姫マイスター直伝！おいしい炊き方のコツ つや姫は「程よい粘り」と「白さ」、そして「炊き上がりの艶」が特徴です。 1、洗米は「やさしく、手早く」が鉄則 ゴシゴシと力を入れて研ぐ必要はありません。 お米の表面の汚れを落とすイメージで、水を2〜3回替えながら、やさしくかき混ぜる程度で十分◎ ※最初の水は、お米がぬかの臭いを吸わないよう、サッと混ぜてすぐに捨ててください。 2、水加減は｢標準｣または｢ほんの少し控えめ｣で つや姫は粒立ちが良く、しっかりとした食感が持ち味です。 基本は炊飯器の目盛通りで美味しく炊けますが、新米の時期や、よりシャッキリとした食感を楽しみたい場合は、気持ち少なめの水加減がおすすめ◎ 3、｢浸水｣して甘みを引き出す ここが一番のポイント！ 炊く前にしっかりお米に水を吸わせることで、芯までふっくら、甘みのあるご飯になります。 夏場：30分程度 冬場：1時間程度 ※冷蔵庫で冷やしたお水を使って浸水させると、さらに甘みが際立ちます。 4、炊き上がり後の｢シャリ切り｣ 炊き上がったら、すぐに蓋を開けて余分な水分を飛ばします。 釜の底から大きく掘り起こすように混ぜ(シャリ切り)、空気に触れさせることで、つや姫特有の「輝くツヤ」と「もっちり感」が完成します。 冷めてからが、本領発揮！ つや姫は「冷めても美味しい」のが最大の特徴です。 炊きたてはもちろんですが、少し冷めると甘みが凝縮され、噛むほどに旨みがあふれます。 お弁当やおにぎりでも、その違いを実感してください。 ●金子農園 日本一受賞農家の特別栽培米【匠】シリーズ - 胚芽を生かす“特別精米”と職人の舌が生む、唯一無二の旨味 - 金子農園の特別ロット米は、一般的な白米とはまったく異なる精米方法で仕上げてい ます。 私たちが大切にしているのは、お米本来の旨味・香り・栄養を最大限に残すこと。 そのために、通常の精米では削られてしまう 胚芽をあえて多めに残す“特別精米” を採用しています。 ■ 胚芽を残す理由 胚芽には、 - ビタミンE - ビタミンB群 - ミネラル - アミノ酸（旨味の元） - 良質な脂質（甘味・香りの元） が豊富に含まれています。 これらが炊き上がりの香り・甘味・コクを生み、 「複雑で深い味わい」 をつくり出します。 ■ 精米したての“生米を一粒食べて”仕上がりを判断 金子農園では、精米機の設定だけに頼りません。 精米したての生米を、 手に取り、香りを確かめ、一粒をそのまま口に含んで噛みしめる ことで、胚芽の残り具合・粒の質感・甘味の出方を確認しています。 これは、 ワインのテイスティングやコーヒー豆のカッピングに近い、清潔で繊細な品質確認の 工程。 炊飯試食ではなく、生米の段階で味の方向性を見抜く高度な技術です。 - 香りの立ち方 - 表面の艶 - 胚芽の残り具合 - 噛んだときの甘味の兆し これらを総合的に判断し、 その年、そのロットに最も合う精米度合い に仕上げています。 ■ 美味しく食べるための“金子農園式”ポイント 1．【匠】シリーズ米は保温しない 胚芽の脂質は熱で酸化しやすいため、保温はNG。 炊き上がったら保温スイッチを切り、常温のままジャーに入れてください。 2．【匠】シリーズ米は冷めたほうが甘味が増す デンプンの再結晶化により、甘味が際立ちます。 おにぎりや弁当にも最適です。 3．【匠】シリーズ米は当日中に食べきる 胚芽の香りと旨味を最大限に楽しめます。 4．【匠】シリーズ米は残った分は冷蔵保存 酸化を抑え、翌日も美味しく食べられます。 ■ 金子農園のこだわり 私たちが目指すのは、 「お米そのものの生命力を感じる味」。 胚芽を残す精米は手間も技術も必要ですが、 その分だけ、他では味わえない“深い旨味”が生まれます。 日本一の称号をいただいた農家として、 自信を持ってお届けします。 【ご注意事項】 ※画像はイメージです。パッケージ・デザインが変更する場合もございます。 ※配送日指定やお届け日についてのお問合せは承っておりません。注文順に順次出荷いたします。 ※長期不在により返礼品をお受け取りになれない場合の返礼品保証は致しかねます。 ※毎年10月上旬頃に新米への切替を予定しております。天候や作柄によって前後する場合がございますので予めご了承ください。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・パッケージデザインを予告なく変更する場合がございます。 ・万が一発送困難な場合は、翌シーズンの発送、もしくは当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 ・返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。 ・返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。 ・お受け取り後3日以上経過したものについては、返品・交換などの対応はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。 おこめ コメ ブランド米 銘柄米 山形 定期便 tuyahime 【同一定期便を複数回お申込みの方へ】 ・前回お申込みの定期便の発送が完了してから、今回の発送開始をご希望の方は、申込時に備考欄にその旨をご記入ください