喜多方ラーメンの特徴でもある太縮れ麺がよく絡みます。
【喜鈴 スープ】しょうゆ、食塩、肉エキス、米発酵調味料、植物油脂、にぼしエキス、昆布エキス、 砂糖、動物油脂、にぼし粉末、醸造酢、しいたけエキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、 着色料(カラメル)、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、 (一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
【麺(喜鈴以外)】小麦粉(国内製造)、還元水飴、食塩/酒精、かんすい、加工デンプン、貝Ca、(一部に小麦を含む)
【食堂はせ川 スープ】植物たん白水分解物(国内製造)、しょうゆ、ラード、食塩、にぼしエキス、チキンエキス、チャーシュー風味調味料、砂糖、ポークエキス、こんぶエキス、野菜エキス、にぼし、煮干し粉末、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、ビタミンB1、酸化防止剤(V.E)、(一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉を含む)
【あじ庵 スープ】食塩(フランス製造)、豚脂、しょうゆ、ポークエキス、昆布エキス、いわし煮干しエキス、香辛料、酵母エキス、しじみエキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、加工でんぶん、カラメル色素、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)
【喜多方らーめん一平 スープ】チキンブイヨン(国内製造)、ラード、植物たん白加水分解物、ポークエキス、食塩、しょうゆ、にぼしエキス、動物たん白加水分解物、こんぶエキス、野菜エキス、香味食用油、砂糖、かつおぶしエキス、酵母エキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、ビタミンB1、甘味料(ステビア)酸化防止剤(V.E.)、(一部に小麦・鶏肉・豚肉・大豆を含む)
【うめ八 スープ】しょうゆ(国内製造)、たん白加水分解物、食塩、チキンエキス、鶏脂、ポークエキス、砂糖、いわし煮干しエキス、昆布粉末、香辛料、チキン風味調味料、しいたけエキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、加工でんぷん、カラメル色素、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)