- <魔界のオリーブ>黒胡椒トマトオリーブ 一口食べると魔界に引き込まれるように止まらなくなる。
そんなやみつきになる逸品をお客様に味わっていただきたい という思いから、魔界のオリーブという商品を作り上げました。塩漬けし発酵させたスペイン産のオリーブを、トマトをベースに、ニンニク、白ワイン、黒胡椒を合わせた、ペーストに漬け込んでいます。
トマトの酸味の中にニンニクと黒胡椒の風味が後を引く味わいとなっております。オリーブの実とトマトの相性は一度食べたら癖になる程、抜群です!
- 鰹出汁クリームチーズのみそ漬 日本の伝統的な食文化である和食の原点は「だし」であり、だしは素材の旨みを引き出し、日本の食生活において欠かせないものです。
日本の伝統的な「だし」と発酵食品の「味噌」を使い、だしの効いた奥深い味わいのクリームチーズのみそ漬を作りました。鰹節粉は、生の鰹から一貫生産でこだわりの鰹節を製造している静岡県焼津市のメーカーが、特殊製法で作った鰹本来のうまみと力強い風味を感じる鰹節粉を贅沢に使用しております。
低温でじっくりと熟成したクリームチーズは、味噌のコクと旨みに加え、濃厚な鰹節の旨みと風味が口いっぱいに広がります。
【生産者からのメッセージ】 私たちは、漬物の可能性を追求しています。弊社は、1942年の創業以来、きゅうりの乳酸発酵漬け込みをおこなっており、乳酸菌や酵母菌とは昔からお付き合いをしてきました。日本人の昔からの伝統食である味噌漬は、乳酸発酵した食物繊維たっぷりな野菜と発酵食品の味噌とを組み合わせており、健康食品として最高に良い組み合わせと言われております。
そんな味噌漬も近年では、食卓に並ぶ機会も減ってしまっております。漬物をもっと身近に感じてほしいとの思いから、弊社では豆腐やチーズ、あん肝、鴨など様々な食材で味噌漬を製造し、お漬物の新たな可能性を日々追求してまいります。
- 黒胡椒クリームチーズのみそ漬35g ナチュラルチーズ(生乳,食塩),米みそ,黒糖,米こうじ,白ワイン,本味醂,酒粕,黒こしょう,醸造調味料/安定剤(増粘多糖類)
- <魔界のオリーブ>黒胡椒トマトオリーブ50g(スペイン) オリーブ(スペイン)漬け原材料[トマトペースト、アミノ酸液、砂糖、食塩、にんにく、白ワイン、醸造酢、黒胡椒、酵母エキス] 酸化防止剤(ビタミンC)、酒精、調味料(有機酸)
発送可能な時期 入金確認後、準備ができ次第随時発送致します。
※おつまみの原材料を仕入れ、発酵処理、調理し製品にするまでの工程を市内で行っています。