きめ細かい霜と肉質のやわらかさが際立つ逸品、黒毛和牛のA5ランクの中から厳選し、高品質にこだわりました。A5ランクは、日本の和牛の評価システムにおいて最上級を示し、霜降りの具合、肉質の細かさ、色合いなどが最高レベルであることを意味します。
🍖調理方法🍖 1,準備 ステーキ肉を冷蔵庫から取り出し、常温に戻します。これにより、均一に火が通りやすくなります。軽く塩と胡椒をふり、下味をつけます。2,焼き方 フライパンに適量のサラダ油またはオリーブオイルを入れ、強火で熱します。
表面に美しい焼き色がつくまで、片面を約2-3分焼きます。裏返してもう片面も同様に焼きます。ミディアムレアを目指す場合、内部温度が約55-60℃になるように調整します。3,休ませる 焼き上がったステーキをアルミホイルで包み、数分間休ませます。
これにより、肉汁が落ち着き、ジューシーさが増します。4,カット 休ませたステーキを適当な厚さにスライスします。食べやすいサイズにカットすることで、和牛の美味しさを存分に楽しむことができます。
■付け合わせ 季節の野菜をグリルしたものや、マッシュポテトなどを添えると、バランスの取れた一皿になります。
■ソース シンプルに塩だけで食べるのも美味しいですが、ポン酢やわさび醤油など、日本風のソースも合います。とちぎ和牛A5サーロインステーキは、そのままでも十分に美味しいため、シンプルな味付けで素材の旨味を引き出すのがポイントです。
最高級の和牛の豊かな風味をぜひお楽しみください。
【冷凍でお届けするメリットについて】 和牛肉はお店でカットしてから2~3時間でもっとも美味しくお召し上がりいただける状態となります。
良い状態を保った和牛肉をお届けするために、オーダーを頂いてから発送する直前にカットし、 すぐに冷凍状態にいたしますので、ご自宅で豊潤な旨味をご堪能いただけます。
【ご自宅での解凍方法】 冷凍庫から冷蔵庫に移していただき、半日ほどで美味しくお召し上がりいただける状態となります。