■餃子・ひとくち餃子:豚肉・大豆・ごま
■とりしそ餃子:とり肉・・大豆・ごま
■白金豚餃子:白金豚・大豆・ごま
■皮:小麦粉
■餃子:お届けから冷凍で1週間程 篭蔵の肉まんとあんまんは生地にこだわって手作りしています。その皮の美味しさを味わっていただく為にも、ぜひ蒸して召し上がってください。餃子は吉祥寺名物大きな餃子の他、ひとくち餃子、しその香りが爽やかなとりしそ餃子、ブランドポーク白金豚をたっぷり使った白金豚餃子が入ったおいしい詰合せです。
●肉まん・あんまん:加熱調理してください。
●餃子:解凍せずに加熱調理してください。
【肉まんの美味しい召し上がり方】 1.蒸してから召し上がって下さい 蒸し器のお湯が沸騰したら、大:約20分間、小:約10分間蒸して下さい。
※冷凍のまま蒸す場合は5分ほど長めに蒸してください。
2.電子レンジでの加熱はお避け下さい。
※電子レンジの加熱では蒸気が不足するため、持ち前の皮のしっとり感やコシが損なわれてしまいます。
3.保存方法 冷蔵で3日、冷凍で約2週間です。防腐剤を使用しておりませんので、できるだけお早めにお召し上がり下さい。
【あんまんの美味しい召し上がり方】 1.蒸してから召し上がって下さい。蒸し器のお湯が沸騰したら、大:約20分間、小:約10分間蒸して下さい。
※冷凍のまま蒸す場合は5分ほど長めに蒸してください。
2.電子レンジでの加熱はお避け下さい。
※電子レンジの加熱では蒸気が不足するため、持ち前の皮のしっとり感やコシが損なわれてしまいます。
3.保存方法 冷蔵で3日、冷凍で約1ヶ月です。防腐剤を使用しておりませんので、できるだけお早めにお召し上がり下さい。
【餃子の美味しい焼きかた】 1.熱したフライパンに軽く油をひく 2.餃子を少し間隔をおいてならべる 3.水を注ぎふたをして強火で熱す 水を餃子のひだがのぞく程度にたっぷり注ぎふたをして強火で熱する 4.沸騰したら中火にし火を通す 餃子7分(※冷凍の時は1分長めに) 5.時間が来たらお湯を捨てる 6.再度火にかけ水分を蒸発させる 7.水分が蒸発したら上から油を少々たらす 8.ふたをしてお好みの焼き色をつける ふたをしてお好みの焼き目ができるまで焼いてできあがり
■肉まん・あんまんの皮のこだわり その日の室温、湿度にあわせて、水分量を調節し、いつも同じ生地になる様に心がけています。
■餃子
- 皮のこだわり 機械では作れない微妙な皮の厚さを手で1枚ずつ丁寧にのばしています。
- 餡のこだわり 野菜の歯ごたえを残すようにしています。
食感を楽しめるように少し切り干し大根も入れています。
- 焼き方のこだわり 是非、説明書の通りに焼いてみて下さい。皮のもちもち感と焼き目はカリっと。
感動です 環境 篭蔵は東京吉祥寺の手作りの餃子と中華まんの専門店です。お礼の品に対する想い ”何もつけなくてもそのままでも美味しい。また、食べたくなる味…” そんなお声をたくさん頂きます。おうちごはんを楽しむ定番のひと品になれるよう真心こめて手作りしています。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。