「奥多摩わさび本舗 山城屋」わさび漬詰め合わせ | 奥多摩わさび 丁寧なこだわりの伝統製法 わさび 山葵 ワサビ…

「奥多摩わさび本舗 山城屋」わさび漬詰め合わせ ◆【瀬音】セット内容 -本わさび漬 180g 1個 -数の子わさび 180g 1個 -もろみわさび 180g 1個 ◆【山水】セット内容 -本わさび漬 180g 1個 -数の子わさび 180g 1個 -岩のり風味わさび 180g 1個 -もろみわさび 180g 1個 -きゃらぶき 160g 1個 -葉わさび佃煮 120g 1個 奥多摩のわさび専門店「奥多摩わさび本舗 山城屋」さんにて製造している、わさび漬けなどの詰め合わせです。 【本わさび漬】 辛みの強い本わさびの茎と根を刻み、香り高い低温熟成させた地元多摩の酒粕にじっくり漬け込んだ、本格的な辛口のわさび漬に仕上げました。 通常、わさび漬は撹拌機で練った酒粕（練り粕）に含有量20％前後でわさびの芋部分を切り取った、葉や茎を刻み酒粕と漬け込むのが主流となっております。 弊社のわさび漬はわさびの茎と芋部分(すりおろして召し上がる部分)を使用。わさびの含有量は40％弱とやや多めに漬け込んでおります。 ※水を一切使用していない為、硬く凍る事はございませんので冷凍保存(2ヶ月程)も可能です。​ 【数の子わさび】 徹底した温度管理で熟成させ旨味を引き出した酒粕に、数の子、くらげ、胡瓜、白瓜、わさびなどをじっくり漬け込んだ、サビの利いた旨味たっぷりの数の子わさびに仕上げました。 食感のよい数の子、くらげ、胡瓜、白瓜などを具材別に一つ一つ丁寧に下漬をし、素材の味を活かしきるように味漬けをしております。 ※水を一切使用していない為、硬く凍る事はございませんので冷凍保存(2ヶ月程)も可能です。​ 【もろみわさび】 本格醸造で製造した昔ながらの麦麹のもろみ(金山寺味噌)にシャキシャキの本わさびの茎と根を刻み漬け込んだほんのりピリ辛なもろみわさびです。 あたたかいごはん、きゅうりやエシャレットなどのお野菜などに！鴫焼き、お肉のグリル料理などいろいろなメニューにも使える逸品です。 ※もろみわさびの原材料に、小麦、大豆が含まれています。 【岩ノリ風味わさび】 長い繊維が特徴の川のりやアオサを使い、旨味や風味ともに良いサッパリとしたのり佃煮に炊き上げ、そこへ辛みの効いたシャキシャキの本わさびの茎や根の刻みを漬込み、ほんのりピリ辛なわさびのりに仕上げました。 【きゃらぶき】 国産の山ふきを収獲直後に塩漬し、お醤油と砂糖と隠し味の唐辛子で炊き上げたきゃらぶきに仕上げました。 シャキシャキの食感とほんのりと苦味を残したきゃらぶきはご飯のお供やお酒のあてにぴったりです。 【葉わさび佃煮】 葉わさびや青菜いもづるをお醤油と砂糖で甘辛く炊き上げわさびのピリ辛風味に仕上げました。 ほんのりピリ辛で、風味豊かな佃煮は、ご飯のお供やお酒のあてにぴったりです。 寄付金の用途について 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)奥多摩の豊かな自然を活かした観光などの施設や自然環境の維持整備などのため (2)奥多摩のこどもたちへの教育や伝統文化の奨励などのため (3)少子高齢化が進む奥多摩の福祉のため 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 受領証明書及びワンストップ特例申請書の届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 寄付確認後2ヵ月以内を目途に、返礼品とは別にお送りいたします。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄付金の用途について 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)奥多摩の豊かな自然を活かした観光などの施設や自然環境の維持整備などのため (2)奥多摩のこどもたちへの教育や伝統文化の奨励などのため (3)少子高齢化が進む奥多摩の福祉のため 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 受領証明書及びワンストップ特例申請書の届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 寄付確認後2ヵ月以内を目途に、返礼品とは別にお送りいたします。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。