基本情報
- 地場産品に該当する理由
- 市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの(告示第6条第3号に該当)
- 名称
- 越後村上名産 鮭三昧4種×4切セット
- 内容量
- ・塩引鮭切り身1切れ(70g)真空パックx4 ・鮭の味噌漬2切入り真空パックx2 ・鮭の焼き漬2切入り真空パックx2 ・鮭のかほり漬2切入り真空パックx2パック ※画像はイメージです。
- 原材料
- ・塩引鮭切身・・白鮭(北海道産)、食塩 ・鮭の味噌漬・・秋鮭(国内産)みそ(大豆を含む)(国内製造)水あめ、砂糖/アルコール、調味料(アミノ酸)、着色料(アナト―) ・鮭の焼き漬・・秋鮭(国内産)、醤油、みりん、酒、水飴/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、甘味料(ステビア・甘草)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆。小麦を含む) ・鮭のかほり漬・・秋鮭(国内産)、醤油、みりん、酒、ゆず/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、甘味料(ステビア・甘草)、ビタミンB1(原材料の一部に大豆。小麦を含む)
- 保存方法
- 冷凍
- 配送方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 塩引鮭:加工日から冷凍90日 鮭の味噌漬:加工日から冷凍60日 鮭の焼き漬:加工日から冷凍60日 鮭のかほり漬:加工日から冷凍60日
- 製造者
- 越後村上うおや 新潟県村上市大町4-3
- アレルギー表示
- 鮭、大豆、小麦
商品の説明
乾かすことにより熟成された鮭の、独特の旨味がたまらない「塩引鮭」、熟成期間が長く、旨味の強い越後味噌に漬けこんだ「鮭の味噌漬」、冷めても固くならず、そのままお召し上がりいただける「鮭の焼き漬」、柚子の香りがふわっと甘く、あっさりして上品な味わいの「鮭のかほり漬」越後村上の代表的な鮭の切身加工品4種をどうぞお楽しみください。
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