お試しセット（豆乳・おからなし） [INMR-102]

美味しい豆腐はもちろん、美味しいがんもを作る豆腐屋を目指して ー在来大豆にこだわった季節ごとの味わいを楽しめる豆腐・がんもを皆さんの食卓に届けたい ■がんもが好きです。～豆腐屋を目指したきっかけ～ ある宿で朝食にがんもをいただいて、「こういう時間の真ん中にある食べ物を作りたい」という 思いが芽生えました。 のちに、在来大豆を使った豆腐屋さんと出会い、体験させていただいたがんもの揚げ作業、 とても楽しかったのを覚えています。 また、佐久穂町の「のらくら農場」で農業に携わる中で感じられる、野菜の色鮮やかさやただよってくる香り。 ここにいるからこそ見える景色をがんもを通して共有できたらーそんな想いで、その季節にあるもので、 その時にしかない味わいを楽しめるがんもを作れたらと思っています。 ■豆腐作り・味噌作りの歴史を紡ぐ加工所を工房に 山に囲まれ、千曲川が流れる佐久穂町、この自然豊かな地に稲村豆富店があります。 町では昔からお母さんたちが集まってみんなで豆腐や味噌を作っており、 町の中にはそのための加工所がいくつか存在していました。 しかし、ここ数年はお母さんたちもご高齢になられ、利用者や利用頻度が減少し、 加工所自体がなくなってきています。 稲村豆富店は、30年ほど前に建てられたその加工所を工房として再利用し、 在来大豆を使った豆腐屋として2024年7月にオープンしました。 加工所だった当時に豆腐作りをされていたお母さんや建設に携わった方が、 豆腐を買いに来てくださることもあり、日々ありがたく、嬉しく思います。 ■在来大豆の個性を活かした豆腐・がんも 在来大豆とは、品種改良をせずにその土地で長年受け継がれてきた大豆です。 病気になったり、たくさん収穫できない品種もある中で、昔から今までこれらの大豆が作られ続けているのは 「美味しいからまた来年もこの大豆を作ろう」という人々の思いがあったからなのではと思います。 稲村豆富店では、季節ごとに様々な地方の在来大豆を使用し、その大豆の個性を活かし、 豆腐やがんもを作っています。 品種ごとに異なる大豆本来の風味をどうぞお試しください。 名称 お試しセット（豆乳・おからなし） 内容量 木綿豆腐：300g×1個 寄せ豆腐：200g×1個 季節のがんも：小／60g×2個入、大／120g×1個入 湯葉：180g×1個 原材料 大豆、にがり、野菜 ※季節のがんもの具材として入る野菜はがんものラベルに記載しています。 特定原材料 大豆 賞味期限 豆腐製品（木綿・寄せ）：発送より3日 がんも：発送より4日 配送について 発送曜日：生産過程の都合により、発送は木曜日または土曜日のみとなります。 賞味期限が短い商品のため、離島など配送に日数を要する地域へはお届けできません。 また、持ち戻りを避けるため、受取日時の指定を必須とさせていただきます。 ご入金後の10日以降の日程にてご指定下さい。 返礼品協力事業者 稲村豆富店 必ずお読みください ・寄附後のキャンセル、返礼品の返品はお受けしておりません。 ・お届け時期に住所変更等ございましたら、佐久穂町ふるさと納税センター（TEL:050-8888-9282）へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在の場合は、備考欄へご記載ください。 ・ご不在が続きお受け取り出来ない場合の再配送はいたしかねます。 ・商品の品切れが発生しないように努めておりますが、該当商品が品切れした場合、一部内容を変更してお届けいたします。予めご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】【ふるさと納税】お試しセット（豆乳・おからなし） [INMR-102]