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松川村限定酒 白単品 or 4種飲み比べセット白 銀クラス(黒 紅 藍) 「白」 松川村限定酒(本数限定)。酒米の味が口の中でほのかに馴染み、シャープな中に綿菓子のような膨らみがある味わい。「黒」 甍の王道。フレッシュな香りとクリアな清涼感が特徴。
旨みから爽やかな酸味・苦味・渋みで締めるコクドライな飲み口。「紅」 華やかな香りとシャープな酒質。芳醇な香りと、杜氏こだわりの手造り麹技法で仕上げた、しっかりとした酸味が特徴的。「藍」 発酵由来の微かなガス感が広がり、清涼感のある上品な香りが自慢。
繊細でドライな仕上がりで、後口のキレが心地よい。
【甍酒蔵】 1665年(寛文5年)創業の歴史ある酒蔵を事業承継し、安曇野の松川村に新しく設立された酒蔵です。日本酒を通じて「幸せな時間」を創出することを使命とし、伝統を守りながらも、日本酒の新たな価値を創造しています。松川村は豊かな自然環境と優れた気候条件に恵まれ、酒造りに理想的な環境です。
使用する酒米は、蔵から半径5キロ以内の圃場で育まれたもののみ。最高品質の酒米と超軟水を使い、 新たな物語と日本酒を醸しています。
【甍酒蔵のこだわり】 新蔵建設の第一歩は「理想の水」「理想の酒米」探しからスタート。世界的に見ても有数の優れた天然水があり、長野県屈指の酒米産地である松川村へ移転を決定。2024年に新蔵が完成し、2年目の酒造りが始まりました。
松川村の雄大で美しい自然の中で生まれた、水と酒米のみを使用しています。
- 極上の超軟水:北アルプスの雪解け水が源となる地下水で、「世界でも稀な超軟水」であり、まろやかな甘味を生み出している。
- 職人技:長野県内の酒蔵で約30年間醸造責任者を務めた田中勝巳氏による杜氏の技と経験。
- 限定醸造:11月〜3月の寒い時期に限定して酒を醸造し、最高の品質を追求。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方のお申し込みはご遠慮ください。
※妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。