商品の説明
名称烏骨鶏極かすてら・バウムクーヘンセット賞味期限製造日から45日】内容量烏骨鶏極かすてら 225g×1 烏骨鶏バウムクーヘン 260g×1工程市内養鶏場で生産された烏骨鶏卵を使用し、大垣市内菓子店で製造。製造者（株）烏骨鶏本舗【ふるさと納税】烏骨鶏極かすてら・バウムクーヘンセット産みたての純種烏骨鶏の卵を100%使用し焼き上げた黄金色のプレーンかすてらと、一層一層丁寧に烏骨鶏卵のコクを閉じ込め焼き上げたバウムクーヘンの詰合せです。
【セット内容】・烏骨鶏極かすてら（225g）・烏骨鶏極バウムクーヘン（260g）烏骨鶏極かすてら貴重で濃厚な烏骨鶏卵をふんだんに使用して焼き上げた卵黄色の鮮やかな黄金色のかすてらです。
甘みを抑え、卵の風味を大切に焼き上げたかすてらは、ふんわりもっちりとした食感です。烏骨鶏極バウムクーヘン貴重で濃厚な烏骨鶏卵をふんだんに使用して焼き上げた至高のバウムクーヘンです。烏骨鶏卵の風味とコクを最大限に活かすため チョコやシュガーなどのコーティングは一切施しません。
生地の美味しさだけで勝負できる味です。その秘密はタマゴを1つ1つ丁寧に手割し、卵黄、卵白を別々に泡だて、焼く寸前に一気に原材料を混合し、マシュマロ状の生地を1層1層巻き上げ焼いていきます。まるで濃厚ななめらかプリンを焼いた様な新食感のバウムクーヘンです。
烏骨鶏とは烏骨鶏は『薬膳食材の王様』と言われており、特に純血種の烏骨鶏卵は希少価値が高く『超高級食材』としてマスコミ等に注目され話題を呼んでいます。産地は、香川県にある烏骨鶏の専門農園で純血種にこだわり続けて21年。本物だけが持つ感動的な美味しさは、まさに絶品です。
美容と健康に最適な成分 陸上の生物で唯一、DHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)が含まれる烏骨鶏。ビタミンA、ビタミンB2はとてつもない程の含有量であり、それに加えてビタミンB12、ビタミンE、パントテン酸もバランスよく含まれている、奇跡の食材です。
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飼育環境の工夫4500坪の広大な敷地で1万6千羽の純種の烏骨鶏だけを育てる、 世界最大級の専門牧場を完備しております。専用の柵で外敵（野生動物、渡り鳥など）の侵入と病気の持込を遮断しています。また牧場内では烏骨鶏の飼育箇所を1箇所に集中させず、分散飼育を実施しています。
それにより万が一の事態でも健康な烏骨鶏を守ることがきるリスク管理を実施しております。えさの工夫動物の専門栄養士による、烏骨鶏の定期検診を毎月実施しています。烏骨鶏の体調の変化に合わせて飼料の見直しを行い、 烏骨鶏にとって最善 な栄養を摂取できる体制を整えております。
