なんとも斬新なスタイルをまずはお楽しみくださいませ。その後、お湯を注ぎ、枡にコーヒーを淹れてください。ヒノキの香りとコーヒーの香りを感じるなんとも言えない瞬間が訪れます。MASUPRESSO（マスプレッソ）についてMASUPRESSO（マスプレッソ）は「大垣の枡」×「名古屋の喫茶文化」という東海の魅力が融合した一品でもあります。
ヒノキの香りを感じながらも、味もおいしい東海エリアだからこそ誕生したコーヒーとなります。コーヒー豆は「モカシダモ(エチオピア)」「イルガチェフェ・アリ—チャ(エチオピア)」「ロブスタ(ベトナム)」のなかの3種類もしくは2種類をブレンドさせています。
果実感のあるワインのような甘さと華やかな香りが特徴のエチオピアのコーヒー豆と コーヒーらしさを引き立てるベトナムのコーヒー豆を使うことと 3種類共に「ナチュラル精製」の豆を使うことで、 ヒノキの香りに負けない味と香りを生み出しています。
コーヒーはドリップパックになっており、「DARK(ダーク)」「MEDIUM(ミディアム)」「MILD(マイルド)」の計3種類。各種一袋ずつがオリジナル一合枡に入っております。
【DARK(ダーク)】：コーヒーの味が強く、まったりとした味わい。朝の目覚めの一杯におすすめのコーヒーです。
【MEDIUM(ミディアム)】：コーヒーと枡のバランスが良く、すっきりとした味わい。昼の休憩におすすめのシャキッとする一杯です。
【MILD(マイルド)】：ヒノキの香りが際立つ、日本酒のような味わい。ゆったり夜に飲む一杯におすすめです。MASUPRESSO（マスプレッソ）誕生の経緯弊社は大垣市で枡を使い、スイーツなどを提供している「masu cafe」を運営しております。
そこでは至る所、様々な料理で枡を使っています。ただ、カフェなのに、これまで一つ問題がございました。それは、枡で普通のコーヒーを飲むととてつもなくマズイということ。枡の原材料であるヒノキの香りとコーヒーの味や香りが全くマッチしなかったのです。
半ば諦めかけていた時、名古屋市で人気の喫茶ニューポピーさんとコラボし コーヒー豆をセレクトし焙煎していただき、 「枡に合う、ヒノキの香りを楽しめ、なおかつコーヒーの味や香りも味わえるものを作ろう！」 ということになりました。
何回も試作を重ねること約3か月、ようやくMASUPRESSO（マスプレッソ）が完成しました。他にはない世界初のヒノキ香る新感覚のコーヒーの誕生です。オリジナル一合枡とヒノキに関して「枡は飲みにくい」という声をいただきます。
なので、枡の内側を加工して、口当たりを良く飲みやすくしてあります。焼き印によるオリジナルデザインは「ヒノキの葉」と「コーヒーの実」をイメージし、 このMASUPRESSO（マスプレッソ）のマリアージュを表現しております。
弊社が使用しているヒノキは、木曽(長野県)や東濃(岐阜県)のヒノキを主に使用しております。ヒノキにはフィトンチッドという高い抗菌性をもつ物質が含まれており、 それは木を切ったあとでも発散し続けていると言われています。フィトンチッドは抗菌作用だけはなく、自立神経を鎮静化させるリラックス効果もあります。
ヒノキによって、ストレスが緩和し、リラックスタイムを送ることもできると思います。
