基本情報
- 名称
- <選べる内容量>小山町産 アトランティックサーモン 追い麹 西京漬け
- 内容量
- > 計160g 〜 960g
- 事業者名
- 株式会社まちづくり公社おやま
- 内容量
- 小山町産アトランティックサーモン追い麹西京漬け
- 賞味期限
- 発送日から60日 ※マイナス18℃以下で保存してください。 ※解凍後は冷蔵庫保管で4日以内に加熱調理して下さい。
- アレルギー
- さけ・大豆
- 原材料名
- アトランティックサーモン(静岡県小山町産)、白味噌、戸田塩、塩麹(清水町中村屋麹店)、酒、味醂風調味料、砂糖、発酵調味料
- 配送方法
- 冷凍
- 発送時期
- 毎週月曜日〜日曜日にご入金分を 翌週金曜日に発送 ※年末年始や大型連休中は通常より発送にお時間をいただいております ※詳細はページ内画像「発送について」をご確認ください
- 地場産品基準
- 類型番号:2原材料は小山町内で養殖されたサーモンであり、他の原材料を加味しても過半数以上が小山町内で生産されたもので占めており、原材料の過半数以上を用している。
商品の説明
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※お好みの容量をお選び下さい
- 計160g (80g×2P)
- 計320g (80g×4P)
- 計640g (80g×8P)
- 計960g (80g×12P) 富士山の麓・静岡県小山町で育った、日本初の国産アトランティックサーモンを使った西京漬けを作りました! 創業60年余りの水産会社「カネヒロ」が手掛ける「追い麹西京漬け」。
魚の下味には駿河湾の豊富なミネラルを持つ戸田塩を使用。追い麹には中村屋麹店の塩麹を使用。追い麹をする事により、より深い味わいに仕上げました。ご飯のおかずや酒の肴としても美味しく召し上がれます。焼き方は、クッキングペーパーなどで味噌を軽く拭き取り、弱火で加熱調理して召し上がって下さい。
日本における新鮮なアトランティックサーモンは、これまでノルウェーやスコットランドから調達輸入されてきましたが、富士山麓の地で日本初の完全陸上養殖施設を整備。清らかな富士山の伏流水で育てられた新鮮なサーモンは、脂身がさわやかで、海外産とは一味違うみずみずしい味わいとなっています。
日本初・完全陸上養殖だからこその新鮮さを、皆様にお届けできることを楽しみにしております。アニサキス等の寄生虫や感染症のリスクが極めて少ない環境で育てており、抗生物質やワクチンは一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。
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※漁獲量により、お届け時期が前後する場合がございます。