商品の説明
【返礼品概要】 古代から豊かな土壌と豊富な水で育まれる近江の農作物は、昔も今も洗練された京都の食文化を支えています。そんな近江の恵まれた自然環境に育まれた「みおしずく」を生かすスイーツを作りたい。思考錯誤を繰り返し、みおしずくの「香り」「後味の切れ(酸味)」の調和で生まれる和かく(やわらかく)濃い味のスフレに仕上げました。
滋賀県限定生産いちご「みおしずく」 みおしずくは、近江の風土にあった「かおり野」を母に、完熟時の甘みが強い「章姫」を父に、近江に生まれた県内限定生産の新しいいちご品種です。摘みたてのみおしずくは、最初に白い花とかすかにグリーンの香り、遅れて赤く甘い香りを感じます。
瑞々しい甘味と旨味の長い余韻を、心地よい酸味で後味を清々しくさせてくれます。香りが見たままの真っ赤な色に重なり、奏でるような変化する味わいが「みおしずく」らしさとなります。安全・安心100年素材(親・子・孫と食べ続けられる安全・安心食材)の基準で選んだ食材のみを使って作ります。
食材の良さは、後味にゆっくりと沁みるように心地良い余韻として出てきます。赤ちゃんからお年寄りまで、幅広い年代の方に召し上がっていただける商品です。
【事業者紹介】 株式会社パレット 滋賀県大津市、草津市、守山市に5店舗展開する洋菓子専門店。『人が育つ組織風土』を大切に、スタッフ同士のつながりを整えることを大事にして、製造・販売サービスの品質向上に努めています。「人を活かす、素材を活かす」から始まるパレットのお菓子作り 大切にしている3つのポイント 1,心に残るお菓子作り〈素材の旨味を感じるお菓子作り〉 2,安全・安心100年素材の食材選び基準 3,一店舗一厨房(鮮度と品質管理) <ご注意事項>
- ご寄附が集中するため、9月中旬〜10月中旬、12月中旬〜翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。
- 物品配送の場合、天候・交通事情により配送が遅延する場合がございます。
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※物品配送の場合、天候・交通事情により配送が遅延する場合がございます。
※製造している厨房ではアーモンド・ゼラチン・りんご・バナナ・大豆・もも・キウイフルーツ・オレンジ・くるみも扱っています。
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