大阪屋こうじ店 国産生麹使用 発酵調味料 4点セット 塩麹・麦塩麹・醤油麹・玉ねぎ塩麹 各200〜250g こう…

届いたその日から使える！ 国産生こうじ仕込みの発酵調味料セットで、素材の旨味と発酵の力を毎日の食卓に。 【商品の特徴】 生こうじ仕込みの発酵調味料4種セット（塩麹・麦塩麹・醤油麹・玉ねぎ塩麹） 塩麹をベースに、それぞれの素材の旨味を引き出した万能調味料。化学調味料・保存料不使用で、体にやさしい自然な味わいです。 【セット内容とおすすめの使い方】 ・塩麹（250g） 　- シンプルで万能。煮物・焼き物・炒め物に。素材の旨味を最大限に引き出します。 ・麦塩麹（200g） 　- 麦の香ばしさと甘みが特徴。中華や洋風料理、唐揚げやドレッシングにも◎ 　- 食物繊維豊富 ・醤油麹（200g） 　- 醤油×こうじのコク深い味わい。卵かけご飯、納豆、刺身、煮物など幅広く活躍 ・玉ねぎ塩麹（200g） 　- 国産玉ねぎすりおろし入り。スープや炒め物、唐揚げ、卵焼きなど幅広く活用 　- ケルセチン配合（ポリフェノール） 塩麹や醤油麹で漬けると食材が柔らかくなり、旨味とまろやかさがアップします。 【こだわり】 国産生麹使用で旨味と甘味がしっかり 化学調味料・保存料不使用で安心 料理の下味、炒め物、漬け込み、スープベースなど、幅広い使い方が可能 リピーターが多く、料理のプロや健康志向の方にも好評 【おすすめポイント】 届いたその日から使える手軽さ 健康志向・発酵食品好きに最適 卵焼き、唐揚げ、スープ、ドレッシングなど、簡単アレンジOK ギフトにも対応可能 ◯こだわりポイント 江戸時代から受け継がれる伝統の手づくり麹。 煉瓦室上蓋製麹法により、三日かけて一つひとつ丁寧に仕上げています。 国産米と地下天然水を使用し、麹菌がふんわり膨らむ最高品質の「生こうじ」を追求。 量販ではまねできない製法で、食の安全と品質を何よりも大切にしています。 ◯どんな方が作っているか 麹づくりに情熱を注ぐ職人たちが、日々の挑戦を重ねながら手間を惜しまず仕上げています。 三百年にわたり受け継がれてきた秘伝の技と、新しい発想を融合させ、 「お客様の健康を支えたい」という想いを胸に、真心を込めて麹を育てています。 ◯どんなところで作っているか 京都府舞鶴市の豊かな自然と気候に恵まれた工房。 湿度が高く、良質な地下水に囲まれた環境は麹づくりに最適です。 昔ながらの煉瓦室や薦（こも）を使いながら、 現代の技術も取り入れて、伝統の味を守り続けています。 ◯私たちが歩んできた道 文化元年（1804年）に麹の製造販売を始め、 昭和60年には「京の老舗」として認定されました。 日本で初めて「生こうじ」と名付けて販売し、 全国のご家庭にその香りと味わいを届けてまいりました。 ◯私たちの想い 笑顔の源は、毎日の食卓にあると信じています。 特別なことではなく、安心できる材料で丁寧に時間をかけてつくること。 それこそが、私たちの誇りであり喜びです。 これからも伝統を大切にしながら、変わらないおいしさを未来へとつないでいきます。 商品説明 内容量 塩麹×1（250g） 麦塩麹×1（200g） 醤油麹×1（200g） 玉ねぎ塩麹×1（200g） 原材料 醤油・・・国産米麹/醤油（塩分濃度約8.5％） 塩?・・・国産米麹/天然水沖縄県産塩（塩分濃度約13％）　 玉ねぎ・・・国産米麹/国産玉ねぎ/沖縄県産塩（塩分濃度約9％） 麦・・・国産大麦/天然水沖縄県産塩（塩分濃度約13％） 賞味期限 賞味期限：240日 アレルギー 小麦、大豆 注意書き ・直射日光、高温多湿を避け、冷蔵保存してください。 ・開封後はお早めにお召し上がりください。 ※モニターの発色具合により、実際の商品と色が異なる場合があります。 発送時期 通常1〜2週間程で発送 ※GW、お盆、年末年始などは除く 配送方法 冷蔵 地場産品基準 3：仕入れ・下準備・菌付け・温度管理・熟成・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。 事業者名 大阪屋こうじ店 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 ・この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄付申込みとなりますのでご了承ください。