基本情報
- 名称
- 自家製干物「旨干し」セット 漁師町の味!【京丹後グジと旨干し干物セット】
- 内容量
- 丹後ぐじ(甘鯛)300g前後1尾、のどぐろ80g前後2尾、一夜干しスルメ1枚、エテカレイ3枚
- 原材料
- 丹後ぐじ、のどぐろ、スルメイカ、エテカレイ、食塩
- アレルギー
- いか
- 賞味期限
- 冷凍で約30日 ※賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
- 配送方法
- 冷凍 配送可能期間 2024年5月1日〜12月20日 2025年1月15日〜4月30日
- 保存方法
- マイナス18℃以下で保存
- 提供元
- 株式会社 小谷常 〒629-3101 京都府京丹後市網野町網野340
- 地場産品に該当する理由
- 区域内の事業所において、捌き、味付け、乾燥など、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの<告示第5条第3号に該当>\魅力的なお礼品ぞくぞく/
商品の説明
配送可能期間より1ヶ月以内に発送予定 ギフト・のし対応:可
※ギフトやのしをご希望の方は備考欄又は下記アドレスまでご連絡ください。
support@kyotango.furusato-lg.jp 詳細 京都府の旬の魚に指定されているぐじは、淡白な味わいと甘みを持ち、とても上品な味が特徴の高級魚ですが品質の劣化が早いことでも知られています。「丹後ぐじ」は釣り上げから産地市場に送付するまで品質管理を徹底することで高鮮度で出荷されたブランド水産物「京のブランド産品」として認証されています。
又、白身魚の王様または白身魚のトロとも言われる「のどぐろ」、その濃厚な脂乗りの身は柔らかく皮にもにじみ出るほど、しかし意外とさっぱりとしていてクセになる味わいです。その2種の魚をメインに肉厚のスルメやカレイを絶妙の塩加減で干し上げた旨干し干物の詰め合わせです。
漁港から仕入れた生の状態のものをその日のうちに処理加工して干し上げ、急速冷凍&真空パッケージ(スルメは除く)で保存しているから鮮度抜群です。