【若男水産】淡路島名物！天然鱧を使った鱧ちりセット（2～3人前）◆配送5月25日～9月30日 淡路島 魚 旬 ハ…

天候不良等による配送遅延や配送時不在でご連絡がない場合は、冷凍保管に切り替えられます。 長期不在、転居等でお受け取りいただけない場合、再送はいたしかねます。 【期間限定】 【水炊き・ポン酢であっさりといただきます。】 淡路島は、鱧が成長する抜群の環境。その淡路島近海で捕れた鱧は、脂がのってまさに別品（べっぴん）鱧です。 お鍋でポン酢を合わせて食べても良し。湯引きした鱧を梅肉でいただいても良し。ぜひ、お試しください。 ※商品は無くなり次第終了とさせて頂きます。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、 淡路島3年とらふぐ　若男水産：0799-52-3561 までお願いします。 贅沢に頂きたい淡路島天然鱧を使った 鱧ちりの食べ方をご紹介 【鱧ちりの美味しい食べ方】 1．昆布でだしを取り、沸騰した鍋に鱧のあらを入れます。 2．煮立ってきたら、表面に浮いたあくを取り、お好みの野菜等を入れ、再び煮立ったら出来上がりです。 　　上身は食べる直前に皮目から入れて、身が白くなったら食べ頃です。 　　煮過ぎないのが、美味しく食べるコツです。お好みに応じて、ポン酢に薬味・紅葉おろしを添えてお召し上がり下さい。 　　また、上身は塩焼きにしても絶品です。 淡路島が長年育んできた希少な鱧 淡路島近海で育った鱧は、春になると外海から淡路島沿岸に回避し、夏の産卵に向けて活発に餌を食べ体に栄養を蓄えていきます。 ゆえに夏の鱧は「梅雨の水を飲んで育つ」と言われるほど身が太り脂がのって、この時期ひときわおいしさが増します。 美容に良いコンドロイチンも豊富です。 製品仕様 内容量 活鱧（1匹）上身(約22切れ)あら身全部鱧子(産卵の時期のみ)梅肉からし酢みそだし昆布食べ方レシピ 原材料 鱧(淡路島産) 保存方法 冷蔵 賞味期限 発送日より3日間（要冷蔵） 注意事項 ※消費期限が発送日より3日間と短いため、 お届け日をご指定下さい。 ご希望に添えない場合は出荷場 若男水産株式会社 0799-52-3561 よりご連絡致します。 販売者 若男水産株式会社 兵庫県南あわじ市 福良甲21-310799-52-3561 地場産品基準該当理由 市内の漁場において、水揚げされている。（告示第5条第1号該当）