【冷蔵】生きた発酵食品「塩麹・玉ねぎ塩麹・玉ねぎ醤油麹」3種セット【配送不可地域：離島】【1735467】

名称 【冷蔵】生きた発酵食品「塩麹・玉ねぎ塩麹・玉ねぎ醤油麹」3種セット 保存方法 冷蔵 発送時期 2026/05/08から順次発送 ※2026/05/08以降のお申し込みは2～3週間程度で順次発送 提供元 株式会社フロンティア日原　津和野加工所 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 津和野は古くから醸造文化が根付く町。地酒や醤油など「生きた発酵食品」が今なお充実しています。 そんな津和野町から、道の駅「なごみの里」限定で販売している人気の麹調味料「塩麹・玉ねぎ塩麹・玉ねぎ醤油麹」3種セットを冷蔵でお届けします。 この麹調味料のこだわりは、素材のよさと、自然発酵を一切止めずに作っていること。 加熱処理をしたり、発酵していると見せかけたガス注入済みの市販品も多く出回るなか、お届けするのは生産からお届け後も自然な発酵を続ける生きた麹です。余計な添加物も一切加えていません。 素材の旨みを最大限に引き出す力は、他の調味料をほとんど必要としないほど。麹には、肉や魚を柔らかくする作用があると言われています。そして何より、カラダが喜ぶ美味しさ──。 麹は、津和野町木部地区など、地元産の栽培期間中出来るだけ農薬を減らして作ったコシヒカリを蒸して作り、「伯方の塩」と合わせています。 醤油麹に使っているのは、ふるさと納税返礼品でもおなじみ、津和野町『大仲屋』の火入れやろ過をしていない、酵母や乳酸菌が生きたフレッシュな生揚げ(きあげ)醤油。 玉ねぎは、津和野町の良質な土が育んだ味の濃い地元産を使用しており、玉ねぎ塩麹や玉ねぎ醤油麹は、水を一切使わず地元産玉ねぎの水分だけで作っています。 お届けは【冷蔵】で。到着後も冷蔵保存し、3ヶ月を目安にお召し上がりください。 ●塩麹● 塩の代わりになる万能調味料。肉や魚に少量まぶしてしばらく置くと、素材の旨みや柔らかさが増します。米1合に塩麹大さじ1/2を加えて炊くと、旨みの濃いごはんに。おむすびにもおすすめです。 ●玉ねぎ塩麹● 玉ねぎの甘みが塩気を引き立てるため、ほんの少しの量で塩味が充分感じられます。 またコンソメスープ代わりに使えるほど口の中に深みが残るので、ハンバーグなど洋風料理の味付けにぴったり。オムレツの下味、たまごサンドの卵の味付け、カレーやオムライスの肉の下味に使えば、ケチャップはほとんど不要なほど濃厚な味に。 ●玉ねぎ醤油麹● 玉ねぎと麹の旨みに醤油の香ばしさが加わり、料理の味に奥行きが生まれます。これ1つあれば味がぴたっと決まるほど、頼りがいのある調味料。炒め物やタレ作りに重宝します。酢と油を加えれば、和風玉ねぎドレッシングの完成!　 ■生産者の声 発酵食の大切さが浸透している津和野で、生きたままの麹調味料をつくっています。市販品には加熱処理をしたものや、発酵を止めた麹に発酵中に発生するガスを人工的に注入したような調味料も少なくありません。が、今回お送りするのは発酵続行中の生きた麹調味料3種。麹・塩・醤油・玉ねぎそれぞれの質にこだわり、できる限り地元産食材を取り入れ、香料や甘味料などは一切無添加でつくりました。仕込みは厳寒期の1～2月のみ。冷凍し、雑菌が繁殖しないよう厳しい管理下で保存しています。お届けは冷蔵ですが、到着後も引き続き冷蔵庫で保存してください。食べきりの目安は約3ヶ月。3種類それぞれを自由な発想で使い、料理の幅を広げてお楽しみください。 ■お礼品の内容について ・塩麹[200g×1パック] 　　製造地:島根県鹿足郡津和野町 　　賞味期限:製造日から10℃以下で3ヶ月 ・玉ねぎ塩麹[130g×1個] 　　製造地:島根県鹿足郡津和野町 　　賞味期限:製造日から10℃以下で3ヶ月 ・たまねぎ醤油麹[130g×1個] 　　製造地:島根県鹿足郡津和野町 　　賞味期限:製造日から10℃以下で3ヶ月 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【関連キーワード】 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 楽天ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE SS スーパーセール 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し 贈答 贈答用 国産 年内 送料無料このお礼品は以下の地域にはお届けできません。 ご注意ください。 離島