商品の説明
解凍してそのままご飯に乗せるだけ! 海士町の有名なソウルフード「寒シマメ肝醤油漬け丼」をお楽しみいただけます。「全国ご当地どんぶり選手権」でも数回トップ10入りを果たした、人気の丼ぶりです! 新鮮なスルメイカだからこそ感じられる深みのある味わい。
余計な物は一切いれない、本物の美味しさをぜひご体感ください!
■冬に旬を迎える寒シマメ(スルメいか)は、身だけでなくその肝にも脂がのって旨味たっぷり! スルメイカを隠岐諸島では「シマメ」と呼びます。
そのシマメの最も美味しい冬の時期にとれるものが「寒シマメ」です。天然醸造の醤油と酒だけの洗練された調味液と肝を混ぜた特性肝醤油に、寒シマメを合わせました。肝醤油と和えた後はすぐにCAS冷凍。イカの鮮度を保ったまま、味がぎゅっと染み込みます。
卵黄、ネギを乗せるとより濃厚な味わいのある漬け丼に! お酒のおつまみや出し汁を注いでお茶漬けとして楽しむのもおすすめです!
■高鮮度の理由は「CAS(キャス)凍結」 島で食べるそのままの食味で出荷できるよう導入した特殊な凍結技術。-55℃で微弱な振動を与えながら、細胞を壊すことなく生きたままと同じ状態で冷凍が可能です。解凍しても、ドリップと呼ばれる水分や旨味、栄養が流れず、鮮度そのまま!
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【商品について】
■こんな方におすすめ
- 海士町のソウルフード、ご当地グルメを試してみたい方
- お酒が好きな方
- 島の海鮮を少しずつ、長く楽しみたい方
- 簡単に、手間をかけず調理できるものをお求めの方
- 大容量ではなく、小分けパックをお求めの方 名称寒シマメ(スルメイカ) 産地島根県海士町近海産 内容量寒シマメ肝醤油漬け50g×5PC 養殖・解凍の別天然 原材料名寒シマメ(スルメイカ)、醤油、酒 賞味期限冷凍保存(-18℃以下)90日 保存方法冷凍保存(-18℃以下) 備考 海士町から冷凍クール便で直接発送いたします。
コロナウイルスの感染拡大の影響により、主に島の飲食店、外食業からの受注が大幅に減少しています。さらに、離島であるため観光客のキャンセル増から島内の営業自体も厳しい状況となっています。
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