基本情報
- 名称
- 【倉敷市下津井産】おまかせ一夜干し 4種 5点セット
- 産地
- 岡山県倉敷市産
- 内容量
- ・天然鯛を含めた4種5点以上が時期によって入ります。 例:いか・カマス・ゲタ・カレイ・クロメバル・アコウ他が入る可能性あります。 ※上記は一例です。その時旬の魚種をお送りいたします。
- 原材料名
- 鮮魚(下津井産)・食塩
- アレルギー
- いか
- 賞味期限
- 製造日から冷凍60日 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。
- 保存方法
- 要冷凍(-18℃以下)
- 提供者
- 株式会社吉又商店
- 地場産品に該当する理由
- 区域内(倉敷市下津井)で水揚げされた魚介類を区域内で100%使用しております。
商品の説明
※時期によっては鯛が2点入る可能性があります。
ご了承ください。当店は、下津井港の港内にあり、活きのいい魚が手に入りやすい立地にあります。その地の利を生かし、下津井を訪れる皆様にその日に捕れた魚をメインにクルクル干し機によって即乾燥させ「下津井産魚の一夜干し」を提供することにしました。
(告示第6条第2号に該当) こだわりポイントをご紹介 干物は、出来立てを真空パック包装後、冷凍保管しております。わたしたちが作っています 下津井には、昔ながらの人情、美しい自然、美味しい海の幸がいっぱいあります。これらの恵まれた資源を守って、下津井を活性化させたいと願って、十年前より下津井わかめの復活に取り組んできました。
現在ではわかめの他、下津井沖で捕れる新鮮な魚をその場で調理し提供するスタイルで好評を得ています。こんなところで作っています 瀬戸内海の中でも下津井沖は、その特殊な地域性によって優れた漁場として名高かく、四季折々の美味しい海の幸に恵まれています。
この時期がおすすめ 鯛は通年お楽しみいただけますが、そのほかの魚介類は季節によって異なります。ぜひ、その時期ならではの新鮮な海の幸をご賞味ください。わたしたちの想い 下津井の食文化を次世代に繋げていくため、また多くの人が集う賑やかな場所であり続けられるよう、2024年3月に吉又商店のガレージを改修して「しもつい横丁」をオープンしました。
商品説明の続きを開く
土日祝日には、下津井の漁師さん達も出店いたします。ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています ふるさと納税を通じて、下津井産の新鮮な海産物の美味しさを全国に広く知っていただけるよう、魅力を発信していきたいと考えております。