「渓流の女王」芸北アマゴ

返礼品紹介 □■□10月以降お申込み順に順次発送□■□ 北広島町の清流で育った芸北アマゴをお届けします。 アマゴは、「渓流の女王」と言われるほど見た目美しく、食べておいしい川魚です。ヤマメとよく似ていて、体の側面に赤い斑点模様があるものがアマゴ、ないものがヤマメです。 広島県北部・芸北地域の大暮養魚場で育った芸北アマゴは、臭みがなく、締まった身質。塩焼きに、唐揚げに、炊き込みごはんに…骨まで味わえる上質のアマゴをぜひご賞味ください！ 大暮養魚場があるのは、瀬戸内海にそそぐ一級河川・太田川の最上流域。1,000m級の山々から流れ出る伏流水で、アマゴやヤマメ、芸北サーモンとなるニジマスなどの養殖を行っています。 冬場には1mを超える積雪に覆われる地域で、養殖池に注ぎ込む水も1年を通して冷たく、大暮養魚場のアマゴはその冷たく清らかな水の中で、通常より2～3倍の時間をかけてゆっくり成長します。 豊富な水量を活かし、養殖池には常に水が注ぎこんでいるので、その水流の中で育つアマゴは、臭みがなく身が引き締まっているのが特長です。 養殖に適した環境に加え、おいしいアマゴを育てるのは大暮養魚場の養殖技術。池の水によどみが生じないように取水・排水には常に気を配り、水量調節やこまめな清掃で水質を維持。薬品に頼ることもできますが、新鮮な川の水を活かし、できるだけ天然に近い状態を整えるために手間を惜しみません。そうした環境で育った元気なアマゴ。これがおいしさの理由です。 内臓を取り除いた状態で真空パックでお届けします。 シンプルな塩焼きがオススメ！炭火で焼いて食べるとアマゴの旨味を存分に味わえます。バーベキューに1品加えても盛り上がること間違いなし！ぜひご賞味ください。 【事業者】大暮養魚場 返礼品情報 商品名 【ふるさと納税】「渓流の女王」芸北アマゴ　5尾セット 産　地 広島県北広島町 内容量 芸北産アマゴ［5尾］or［5尾×2パック（計10尾）］or ［5尾×3パック（計15尾）］ 賞味期限 加工日から1ヶ月 配送期間 10月以降お申込み順に順次発送します （年末年始の発送はお休みとなります） ※離島へのお届けはできません 配送方法 冷凍 保存方法 冷凍 注意事項 ※離島へのお届けはできません 地場産品基準 1 当該地方団体の区域内において生産されたものであること。 類型該当理由 北広島町内で生産・加工された水産物であるため