高級 シマアジ 美粕祇万アジ 250 ～ 500g フィーレ カマ アラ付 高級魚 刺身 刺身用 縞鯵 鯵 海鮮…

商品説明 お礼の品名 美粕祇万アジ シマアジ 250 ～ 500g 内容量 【選べる内容量】 ●2人前 計250g（腹・背フィーレ2パック） ●4人前 計500g（腹・背フィーレ4パック＋カマ＋アラ出汁パック） お礼の品詳細 ＼年間8,000尾限定／ 品質証明書付 高知県須崎市、”おさかなのまち”で大切に育てた高級シマアジ「美粕祇万アジ（ビハクシマアジ）」をお届けします。 穏やかな浦ノ内湾で、生け簀の収容数を制限し、ストレスをかけずに自然に近い環境で3年間じっくり育成。 独自ブレンドの栄養価の高い酒粕を飼料に用い、味・香り・身質すべてにこだわり抜きました。 この酒粕は地元老舗酒蔵の「一番搾り」を厳選使用。 ペプチド、食物繊維、ビタミンB群、アデノシンなどの栄養が旨みを深め、しっとりした身質と香り高い味わいを実現します。 比較研究では、酒粕を与えたシマアジは青臭さや苦味が低減し、魚が苦手な方にも食べやすいことが確認されています。 地元の“魚にうるさい”市民による試食会では、「脂のノリが良く、食感がしっかり」「味の濃さがあり、旨みが口いっぱいに広がる」「血合いの臭みがなく食べやすい」と高評価をいただきました。 鮮度維持にも妥協せず、漁場からわずか5分の加工場で水揚げ後30分以内に「活〆・神経締め」を実施し瞬間凍結。最高の鮮度でお届けします。 【選べる内容量】 ●2人前 計250g（腹・背フィーレ2パック） ●4人前 計500g（腹・背フィーレ4パック＋カマ＋アラ出汁パック） フィーレは刺身や塩焼きに、カマは煮付けや塩焼きに、出汁パックは味噌汁や潮汁にそのまま使えます。 一尾まるごと有効活用し、フードロス削減と地域資源循環にもつなげています。 贈答にも適したパッケージで、お届け日時指定にも対応。 本プロジェクトは、年間約30トン排出される酒粕の有効活用を目的に、養殖と加工技術を活かして誕生しました。 地域の未来と食の価値を広めるための挑戦に、ぜひご支援ください。 【関連ワード】 シマアジ しまあじ 神経締め 獲れたて 鮮魚 ブロック 冷蔵 国産 ふるさと納税 鯵 あじ 魚介類 海産物 縞鯵 鮮魚 高級魚 産地直送 新鮮 神経締め 活け〆 海鮮 魚介 魚 さかな アレルギー なし 賞味期限 製造日より冷凍で30日 保存方法 冷凍 配送について 《配送に関する注意事項》 1）長期不在のご予定がある場合は【備考欄】にてお知らせ下さい。 2）お品物が不在でお受け取り頂けず返送されました場合、再送は致しかねます。 3）発送済みのお品物の転送をご希望の場合転送費用は寄付者様負担となります。 4）2025年11~12月頃より順次発送 ※生産の都合のため、発送時期が前後する可能性がございます。 提供事業所 幸丸水産 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。