【松中醤油醸造元】長期熟成 手造りしょうゆ 食べ比べ セット 各150mL 3種セット/各1本 醤油 しょうゆ …

九州のお醤油を食べ比べてみませんか？ 3つの使いやすいサイズをご用意いたしました！ ◆曽根の紫露 松中醤油本店の【曽根の紫露（そねのしずく）】は使用原料が大豆・小麦・塩だけの完全無添加のしょうゆです。 天然醸造、長期熟成によりコクがあるのにすっきりとした味わい。 これが醤油の原点ともいうべき醤油です！ ◆九州甘口醤油優撰 自然環境の中でじっくり丸2年、長期熟成させた天然醸造のもろみを搾って造られるので、旨みとコクがたっぷりなのです！ 九州醤油独特のまろやかな甘み、角のない美味しい醤油です。 ◆だいだいポン酢 松中醤油本店の【ぽん酢醤油】は、天然だいだい果汁を使用しています。 良質のだいだいを原料とし、香り高い本醸造醤油、醸造酢を程よく調合した風味豊かな調味料です。 角がなく、まろやかで爽やかなぽん酢しょうゆに仕上がっています。 鍋物以外にも、サラダ、酢の物、冷ややっこ、揚げ物などにご使用ください。 名称 【松中醤油醸造元】長期熟成手造りしょうゆ 食べ比べセット 類型への適合基準 付加価値で算出。付加価値の全て（70%）が市内の工程によるもの。当該付加価値は調達に係る価格を差引いたうえで算出している。 内容量 ・曽根の紫露 150mL×1本 ・九州甘口醤油優撰 150mL×1本 ・だいだいポン酢 150mL×1本 合計3本セット 原材料名 ・曽根の紫露 小麦、脱脂加工大豆、食塩 ・九州甘口醤油優撰 アミノ酸液（国内製造）、小麦、脱脂加工大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、糖類（砂糖混合ぶどう糖果糖液、水飴）甘味料（甘草、ステビア、サッカリンNa)、調味料（核酸等）カラメル色素、保存料（パラオキシ安息香酸） ・だいだいポン酢 しょうゆ（大豆・小麦を含む）橙果汁、醸造酢、甘味料（甘草、ステビア） アレルギー 小麦、大豆 賞味期限 ・曽根の紫露 別途商品ラベルに記載（製造日より12ヶ月） ・九州甘口醤油優撰 別途商品ラベルに記載（製造日より18ヶ月） ・だいだいポン酢 別途商品ラベルに記載（製造日より12ヶ月） 保存方法 直射日光を避けて保存してください。 曽根の紫露とだいだいポン酢は開封後、冷蔵庫に入れて保管してください。 配送方法 常温 製造者 有限会社松中醤油本店 福岡県北九州市小倉南区中曽根東1丁目6-1 提供元 有限会社松中醤油本店 こだわりポイント 松中醤油本店の醤油造りは、大豆を蒸し、小麦を炒り、塩と麹を加えてもろみを作り、そのもろみを2年以上かけてじっくり熟成させて搾るという昔ながらの手法を130余年間続けています。 今や醤油も大量生産の時代。 大規模な工場で作られた生揚げを購入し火入れのみ行っている醤油屋が現在8割を超える中、松中醤油は昔ながらの自前の醸造蔵で大豆・小麦の原料処理から行い一から醤油を造る、完全自家醸造を続けています。 わたしたちが作っています 歴史ある醤油蔵にはその蔵独自の麹菌が住み着いており、それこそが他で真似の出来ない「松中しょうゆ」独自の伝統の味を創りあげて行きます。 また、自然環境の中で2年もろみを熟成させる「天然醸造」を行っている事で、完全に機械化され熟成を早められて出来上がる大量生産される醤油とは、旨みとコクが全く違います。 もろみの発酵していく音を聞き、もろみの状態に合わせて攪拌し、常に気を配りながらの2年間は大変な作業ですが、これこそが醸造元の責任でありますし、皆様に「やっぱり松中の醤油じゃないと食べられないね！」と言っていただける時が何よりの喜びです。 こんなところで作っています 昔ながらの醤油蔵にはその蔵独自の麹菌が住み着いていて、その麹菌こそが醤油の味の決め手ともなっております。 松中の蔵に住み着く麴菌も唯一無二のもの。 他では決して同じものは出来ない、真似の出来ない味。 これが松中の醤油です。 わたしたちが歩んできた道 明治27年（1894年）創業。 初代当主 松中辰之助が醤油蔵を立ち上げてから百三十有余年、創業当社と変わらぬ技法で醤油を製造しております。 現在当主は5代目となりますが、お陰様で長きに渡り、皆様よりご愛顧を賜っております。 わたしたちの想い 明治時代に創業し130有余年。 当時と何一つ変わらぬ長期熟成・天然醸造による昔ながらの手造りの手法で、伝統の醤油の味を守り続けております。 昔ながらの醤油蔵にはその蔵独自の麹菌が住み着いていて、その麹菌こそが醤油の味の決め手ともなっております。 松中の蔵に住み着く麹菌も唯一無二のもの。 他では決して同じものは出来ない、真似の出来ない味。 これが松中の醤油です。 素敵な変化 毎年、松中醤油の返礼品を選んでくださっている方や、一度ふるさと納税でお味を知っていただいて、直接店舗などからご購入いただく方が増えています。 本当に嬉しく職人冥利につきます。 皆様の期待を裏切らないよう、これからも変わらず伝統の味を守り続けていきたいと思います。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【松中醤油醸造元】長期熟成 手造りしょうゆ 食べ比べ セット3種セット/各1本 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1ヶ月以内に発送いたします。 ワンストップ特例申請書は入金確認後1ヶ月以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。