明太子 あき乃家 ワイン仕込み 辛子明太子 切り落とし 500g [地域商社ふるさぽ 福岡県 筑紫野市 2176…

決済確認から1～2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。 ※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域 ●あき乃家の　素材へのこだわり・十六種類の食材 あき乃家では十六種類の食材を使っています。 いずれも、明太子のおいしさを引き出すために欠かせないものですが、その中でも特に大切な三つの調味料があります。 「ワイン」、「塩」、「水」です。 　そしてもうひとつ、大切な十六番目の調味料があります。 それが「手間」です。 手間を惜しまず、ひとつひとつの素材をじっくり手作りで丹念に仕上げること、それはあき乃家の原点です。 ●山梨県産の二種類のワインのブレンドで独特の香りを 当店の明太子は、山梨県産の二種類のワインを調合したつゆにつけ込んでいます。 ひとつは、果実の旨味を多く含んだコクのあるワイン。 もうひとつは、果実のさわやかさを持ったワイン。 この2種類をブレンドすることで、深みのある旨味とさわやかな味わいを引き出し、ワイン仕込からし明太子独特の香りを醸し出すのです。 また、たらこの生臭さを消すことができるのも、ワインの特徴です。 ●赤穂の天塩でよりいっそうの旨みを 味の決め手は塩加減で決まると言われています。 明太子をつけ込む場合、塩辛さだけの精製塩では味が強すぎて、味の深みが出しづらいため、当店では、赤穂の天塩を使用しています。 赤穂の天塩は、海中に含まれるミネラルや養分を多く含んでおり、旨味のある自然塩です。 赤穂の天塩は、ワインの旨味とからみあって、よりいっそう旨味を出してくれるのです。 ●手間を惜しまず、ひと腹ひと腹、手の感触で確認 あき乃家の最後の調味料は「手間」です。 いい素材を使っても、手間を惜しめば、せっかくのおいしさが半減します。 明太子のひと腹ひと腹、粒ひとつひとつまで熟成しているかどうか、経験を生かし、手のひらの感覚で確かめながら引き上げています。 まさに「手の間」です。 熟成吟味ワイン仕込の無着色からし明太子です。 明太スパゲッティなどにご利用されると便利です。 お料理にも使いやすいと好評♪" ■一般社団法人地域商社ふるさぽとは？ 地域の魅力ある特産品を、ふるさと納税の返礼品として全国の寄付者へ届けます。 地域商社ふるさぽでは地域の特産品を取り扱う事業者・自治体・寄付者をつなぐ役割を担い 返礼品をきっかけに、地域の活性化ならびに関係人口の増加へ繋げます。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・システムの都合上、配送不可エリアであってもお申し込みができてしまいますので、ご確認の上お申込みください。 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・お受取人様の都合によりお礼の品の消費期限が過ぎた場合は、食品衛生上の都合により破棄させていただきます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 ・返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。 ・返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。 その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。 ・お受け取り後3日以上経過したものについては、返品・交換などの対応はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。 内容量あき乃家ワイン明太子切落し（500g） 原材料すけそうだらの卵（アメリカ/アラカス産・ロシア）、ワイン、水飴・合成清酒、塩、発酵調味料、柚、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、着色料（赤3・赤102・黄5）、（一部にリンゴを含む） ■加工地（製造地） あき乃家 福岡市西区愛宕2-1-4 賞味期限冷凍90日、解凍後冷蔵12日 ※お手元に届いてからの期限ではありません。 アレルギー表示 （特定原材料）りんご 配送方法冷凍 事業者一般社団法人地域商社ふるさぽ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。明太子 あき乃家 ワイン仕込み 辛子明太子 切り落とし 500g ●あき乃家の　素材へのこだわり・十六種類の食材 あき乃家では十六種類の食材を使っています。 いずれも、明太子のおいしさを引き出すために欠かせないものですが、その中でも特に大切な三つの調味料があります。 「ワイン」、「塩」、「水」です。 　そしてもうひとつ、大切な十六番目の調味料があります。 それが「手間」です。 手間を惜しまず、ひとつひとつの素材をじっくり手作りで丹念に仕上げること、それはあき乃家の原点です。 ●山梨県産の二種類のワインのブレンドで独特の香りを 当店の明太子は、山梨県産の二種類のワインを調合したつゆにつけ込んでいます。 ひとつは、果実の旨味を多く含んだコクのあるワイン。 もうひとつは、果実のさわやかさを持ったワイン。 この2種類をブレンドすることで、深みのある旨味とさわやかな味わいを引き出し、ワイン仕込からし明太子独特の香りを醸し出すのです。 また、たらこの生臭さを消すことができるのも、ワインの特徴です。 ●赤穂の天塩でよりいっそうの旨みを 味の決め手は塩加減で決まると言われています。 明太子をつけ込む場合、塩辛さだけの精製塩では味が強すぎて、味の深みが出しづらいため、当店では、赤穂の天塩を使用しています。 赤穂の天塩は、海中に含まれるミネラルや養分を多く含んでおり、旨味のある自然塩です。 赤穂の天塩は、ワインの旨味とからみあって、よりいっそう旨味を出してくれるのです。 ●手間を惜しまず、ひと腹ひと腹、手の感触で確認 あき乃家の最後の調味料は「手間」です。 いい素材を使っても、手間を惜しめば、せっかくのおいしさが半減します。 明太子のひと腹ひと腹、粒ひとつひとつまで熟成しているかどうか、経験を生かし、手のひらの感覚で確かめながら引き上げています。 まさに「手の間」です。 熟成吟味ワイン仕込の無着色からし明太子です。 明太スパゲッティなどにご利用されると便利です。 お料理にも使いやすいと好評♪" ■一般社団法人地域商社ふるさぽとは？ 地域の魅力ある特産品を、ふるさと納税の返礼品として全国の寄付者へ届けます。 地域商社ふるさぽでは地域の特産品を取り扱う事業者・自治体・寄付者をつなぐ役割を担い 返礼品をきっかけに、地域の活性化ならびに関係人口の増加へ繋げます。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・システムの都合上、配送不可エリアであってもお申し込みができてしまいますので、ご確認の上お申込みください。 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・お受取人様の都合によりお礼の品の消費期限が過ぎた場合は、食品衛生上の都合により破棄させていただきます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 ・返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。 ・返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。 その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。 ・お受け取り後3日以上経過したものについては、返品・交換などの対応はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。