商品の説明
長期間、数種類の樽の中で熟成させた本格焼酎を「しろ」とブレンドした「謹醸しろ」。おいしい水と米、そして吟醸酵母を使い低温発酵にて丁寧に造った「吟麗しろ」。「米」にこだわり、厳選したおいしいお米を使い、水はミネラル分を豊富に含んだ人吉盆地の清らかなきれいな水で、ていねいに造った「しろ」。
全く違う個性の「金しろ」「銀しろ」「しろ」の飲み比べセットです。
●20歳未満の飲酒、飲酒運転。妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。
●開封後はお早めにご賞味下さい。風味や旨みが損なわれることがあります。関わっている人 いい米、いい水、そして酵母の働きがあれば、人ができることはひとにぎり。でも、そのひとにぎりが仕上げの味を大きく左右します。だからこそ造り手たちはもろみの声に耳を傾け、釜を見守ります。
人にできるすべてを尽くしてはじめて、うまい本格米焼酎が生まれるのです。環境 九州山地の険しい山々の中にぽっかりと開けた広い盆地があります。ここが白岳のふるさと、人吉・球磨。南北に広がる山すその至るところから湧き出る伏流水がいくつもの流れをきざみ、一つに集まって急流・球磨川をつくりあげています。
鎌倉時代から明治維新まで代々700年。この地は相良氏が治める隠れ里と呼ばれ、米づくりが盛んに行われていました。この米と清冽な水でつくられてきたのが球磨焼酎です。時期 高橋酒造は1900年(明治33年)の創業以来、一世紀以上、熊本の最南端に位置する人吉・球磨の地域において、本格米焼酎づくりにこだわってまいりました。
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私たちが造っているのは単なる米焼酎ではなく、400年以上の歴史を持つ球磨焼酎でもあります。球磨焼酎は国税庁より産地呼称を認められたブランドです。これは長崎の壱岐焼酎、鹿児島の薩摩焼酎、沖縄の琉球泡盛と並び、日本に4つしかない本格焼酎のブランドであり、私たちにはこの球磨焼酎を守り、後世に伝承していく使命があります。
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