基本情報
- 名称
- デコみかん(品種名：不知火)
- 産地
- 熊本県(荒尾市産含む)
- 内容量
- ご家庭用デコみかん(不知火) 約2kg(4-10玉前後) or 約5kg前後(12-24玉前後)
- 賞味期限
- 生ものですのでなるべくお早めにお召し上がりください。
- 配送方法
- 通常便でお届けします。
- 保存方法
- 直射日光の当たらない、風通し良く涼しい冷暗所で保存してください。冷暗所や冷蔵庫などで保管もオススメです。冷蔵庫の野菜室で保存する場合は、ポリ袋などに入れて乾燥を防いでください。
- 提供元
- 株式会社ローカル 荒尾営業所〒864-0057 熊本県荒尾市大島91-6グランシティニュートン301号
- 地場産品基準
- 告示第5条第4号に適合
商品の説明
中には酸味が強く感じられるものもございます。柑橘の酸味にはそれぞれ好みがございますが、もし酸味が気になる方は、少し日を置いてからお召し上がりください。
適合理由：区域内で生産された後、本市を含む範囲を管轄するJA等に集荷され、区域外産（近隣自治体）の不知火と混合して出荷していることで混在が避けられないため。デコポン（不知火）と同品種！ご家庭用デコみかん “本場”熊本県産をお届け!! 生産量 日本一 発祥 の地 熊本県は、デコみかん生産量 日本一 (品種名:不知火 1位 熊本県(約10,447.8トン) 2位 愛媛県(約9,907.1トン) 3位 和歌山県(約4,955トン) に 不知火(デコみかん)は寒さに弱く、栽培が難しい品種ですが、熊本県 は有明海に面した温暖な気候と風土がその育成にピッタリなのです。
生産量もさることながら、「味」「品質」ともに、他の生産地の追随を 許さない出来を誇ります。「高い糖度」+「適度な酸味」+「食べやすさ」 最高級 柑橘最高クラスの味わい 高い糖度を誇る不知火(デコみかん)ですが、糖度に比 例し酸味も増加します。
熟練の生産者は果樹の剪定 や間引きなどにより酸度を抑え、甘さと酸味のバラン スを取りながら、木や畑毎に抜き打ちの光センサーで の糖度・酸度の計測し収穫時期を見極めます。収穫後は酸抜きのために、湿度と温度を管理された貯蔵庫で約1か月以 上じっくり酸抜きを行います。
これにより酸味が程よく抜け、糖度も上昇、 よりマイルドな食味を堪能できるデコみかんとなるのです。そしてさらに特筆すべき点として、デコみかん自体の食べやすさが 挙げられます。一見厚くて荒れたように見える果皮は柔らかく、 手で簡単に剥けます。
また房ごとの皮も薄いため、そのまま食べる ことができます。これら高い糖度・適度な酸味・食べやすさ の3要素が高いレベルで組み合わさること により、近年「柑橘の王様」とも呼ばれる ほどの最高級のおいしさを醸し出している のです。
