商品の説明
茶葉は、この地に古くから生育されている、日本固有の在来品種である「山茶」を使用したオーガニック緑茶です。山茶は、品種改良種苗とは異なり、パワフルな味が特徴です。「自然茶 別作火乃國」は、上質な一番茶のみを使用し、茶葉の選別、蒸し、揉捻、そして仕上げの火入れまで、職人がていねいに仕上げた特選茶です。
雑味がなく、コク・渋味・苦味のバランスが良く、香り高さが特徴の上煎茶(玉緑茶)です。かすかに香る柑橘系の花の香りと実生栽培ならではの大地の香りのバランスが絶妙です。当農園及び工場で生産される農産物と農産加工品は、日本国内だけでなく、EUなど海外での有機認証基準に対応しています。
関わっている人 熊本県球磨郡相良村に古くから存在する在来品種で、すべて40年以上にわたり有機栽培で育てた安心で安全なおいしいお茶を販売しています。長年に渡り、ここまで徹底した栽培・生産を行っているお茶農家は国内では極めて少ないと思います。
他では味わえない、深みと旨味をご堪能ください。環境 熊本県の南端に位置する人吉盆地。そのすり鉢状の盆地の中に、長い年月をかけて築かれた標高230m以上の台地の上でお茶は生産されています。時期 終戦後まもない1946年、熊本県の南西部に位置する球磨郡相良村にてお茶園を開始しました。
霧の里としても有名なこの土地は、四方を700メートル以上の山々に囲まれた、昼と夜の温度差が極めて高い盆地で、お茶の生産には大変適した土地です。その際、日本に古来より生き続けている「在来種」の「種」を100俵貰い受け、70戸の家族で実生栽培(種から栽培する方法)することでスタートしました。
お礼の品に対する想い 1946年から作付けして約80年。この在来種のお茶は「ヤマ茶」として、自然あふれる大地の中で逞しく育っています。その自然味溢れる逞しい味は「大地の風味がする」と知る人ぞ知るお茶となりました。今後100年300年と大地に根付き逞しく育ってくれることを望みます。
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ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 ご寄附いただいた皆様から「安全で美味しいお茶をありがとう!」「子どもたちへも安心して飲ませることが出来ます!ありがとう!」とメッセージをいただき、これからも安全で安心できる美味しいお茶を作っていきたいと強く思いました。
ありがとうございます!
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に60日以内に発送いたします。ワンストップ特例申請書は入金確認後60日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。