厳選希少部位 おおいた豊後牛ミスジステーキ 約1kg (100g×10p) | 和牛 豊後牛 国産牛 ステーキ …

豊後牛とは 大分の恵まれた自然の中で育まれ、輝かしい歴史と実績を持つ豊後牛。 その牛肉を「大分県内で最も長く肥育された黒毛和種の牛肉（但し雌牛の場合は未経産に限る）」と定義し、「おおいた豊後牛」と称します。 美味しいお肉を求めて研究が重ねられて、軟らかい肉質にサシがバランスよく入り、旨味抜群のお肉に。 厚切り肉ならステーキなどシンプルに、薄切り肉ならしゃぶしゃぶやすき焼きなど、肉の旨みが味わえる食べ方がおすすめ。 ミスジは牛の肩甲骨から手首までの部分にある肉。 主に牛の肩（ウデ）の肩甲骨の内側にくっついている部分を差します。 該当の部位に3枚の筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれるようになったといいます。 この部分はふだんあまり動かさないため、やわらかい肉質が特徴。うでの部位では1番霜降りが入る部分です。 赤身と脂身のバランスがよく、やわらかな食感ですが脂身が多すぎずくどくない味わい。 牛1頭から取れる量は2〜3kgと希少性が高く、幻のお肉ともいわれています。 ミスジは融点（食肉の脂肪が溶け始める温度）が低いので、口の中でとろけるようで、歯切れのよいあっさりとした食感です。 肉質もよく味がしっかりしており、甘みと風味を堪能できる濃厚な味わいで、霜降りのなかでも格別なおいしさ。 ロースやモモとは違った別世界の味を堪能できます。 1枚ずつ真空パックにしてお届け致しますので使い勝手抜群！ 一つ一つ手切りしており、物によって多少の形・重さの不揃いが出ます。ご了承ください。 ・掲載画像はサンプルです。 ・お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ・一つ一つ手作業でカットしているため、形・重さの不揃いがあります。ご了承の上お頼みください。 ・冷凍配送の特性上、稀に真空パックが漏れている場合があります。商品に問題はございませんので、ご了承ください。 商品詳細 名称 おおいた豊後牛ミスジステーキ 産地/加工地 大分県 内容量 牛ミスジ：約1kg 原材料 牛肉 賞味期限 出荷日より3か月 保存方法 冷凍 -18度以下で保存してください。 提供者 株式会社Meat Plus 備考欄 ・繁忙期の10〜2月においては3か月以内に発送 ・画像はイメージです。 ・返礼品到着後は、お早めにお召し上がりください。 ふるさと納税よくあるご質問はこちら→ 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 関連商品【ふるさと納税】 おおいた豊後牛モモステーキ 約1.5kg(100g×...【ふるさと納税】 厳選部位 おおいた豊後牛サーロインブロック 1kg ...【ふるさと納税】 おおいた豊後牛ヒレステーキ 450g (150g×3...30,000円28,000円30,000円【ふるさと納税】おおいた豊後牛サーロインステーキセット 1kg (25...【ふるさと納税】 厳選部位 おおいた豊後牛サーロインしゃぶしゃぶすき焼...【ふるさと納税】 おおいた豊後牛モモステーキ 約1kg(100g×10...30,000円28,000円22,000円【ふるさと納税】 厳選希少部位 おおいた豊後牛ミスジステーキ 約300...【ふるさと納税】 厳選希少部位 おおいた豊後牛ミスジステーキ 約500...【ふるさと納税】 おおいた豊後牛モモステーキ 約500g(100g×5...12,000円17,000円13,000円【ふるさと納税】おおいた豊後牛しゃぶしゃぶすき焼き用（肩ロース肉・肩バ...【ふるさと納税】おおいた豊後牛しゃぶしゃぶすき焼き用（肩ロース肉・肩バ...【ふるさと納税】 厳選部位 おおいた豊後牛サーロインしゃぶしゃぶすき焼...18,000円20,000円18,000円