大分県産活じめ鱧（はも）1本物 骨切り切身 1キロ～1.5キロ ／ 鱧 湯引き 鱧しゃぶ 鱧の天ぷら 1kg 骨…

商品説明 名称 鱧（はも）骨切り切身 1本物 産地 大分県産（別府湾） 内容量 1kg（500g × 2袋） または 1.5kg（500g × 3袋） ※いずれもハモ料理の簡単レシピ集付 原材料 はも（大分県産） 賞味期限 冷凍60日（発送日を含む） 配送方法 冷凍 保存方法 冷凍（-18℃以下）で保存してください。 商品説明 ハモ料理と言えば京都を連想される方が多いと思いますが、ハモを骨切りして食べる文化は大分発祥と言われ、魚へんに豊と書くハモは、豊の国おおいたで古くから愛されている食材です。県の北部地方では様々な食べ方で親しまれ、冬場は鍋物やしゃぶしゃぶの具として重宝されています。クセが無いのでどんな料理にも相性が良く、他の魚には無いふんわりとした身質が特徴です。 大分県別府湾で水揚げされた鮮度抜群のハモを丁寧に下処理し、開いて骨切りした後、プロトン凍結法によって急速凍結、真空パックしています。 一番手間のかかる下処理の一部や開き・骨切りの工程を機械化し、人件費を抑制する事により、皆さまに大容量でお届けする事が可能になりました。 1袋に500gとたっぷり入っているので、様々なお召し上がり方で、また大人数でお楽しみ頂けます。 馴染みのない方にも美味しくお召し上がり頂けます様に、湯引きや天ぷらなどのオーソドックスな食べ方だけでなく、茶碗蒸しや押し寿司、アヒージョなど8種類の簡単レシピ集も付いています。フライも是非お試しください。 プロトン凍結：凍結による食品の細胞破壊を防ぎ、解凍時のドリップ流出や食感の低下、風味飛びなどの品質劣化を防止する凍結方法で、食材本来の美味しさを保つとされています。 注意事項 ※輸送時の温度管理、環境保護の観点から、外箱は発泡スチロールではなく、段ボールでお届けします。 ※お召し上がりの前日に冷蔵庫に移して解凍してください。 ※魚体の大きさに応じて、尾数等内容が画像と異なることがございます。 ※画像はイメージです。 提供元 杵築市地域商社 株式会社きっとすき 大分県杵築市大字杵築665-172 製造者 大分県漁業協同組合　杵築支店 大分県杵築市狩宿　美濃崎漁港　加工工場 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。