※9月後半から10月出荷の桃は追熟がすすまない硬めの桃となります
※白桃の品種はご指定できません。
※天候や収穫状況により、お届けや規格が変更になる場合がございます。
※配送時の揺れや傾きにより若干の傷が生じる場合がございます。
※お礼の品受取後、すぐにお礼の品の状態をご確認ください。
不良の場合、山形県ふるさと納税お礼の品事務局までご連絡ください。お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
※生ものですので到着後は冷暗所に保管しお早めにお召し上がりください。
※パッケージが変更となる場合がございます。
※発送日の指定は承っておりません。
収穫次第、順次発送いたします。
※天候不良や災害等による収穫量の減少、品切れ等により対応できない場合は、お待ちいただくか、ほかの返礼品への変更をお願いする場合があります。
【山形県産白桃の品種と追熟方法】 山形県産の桃は、収穫時期によって様々な品種が楽しめます。大きく「早生種(わせしゅ)」「中生種(なかてしゅ)」「晩生種(おくてしゅ)」に分けられ、それぞれに特徴があります。1.早生種(7月下旬~8月上旬) この時期の桃は、比較的柔らかく、果汁が多いのが特徴です。
届いたら早めに追熟させましょう。日川白鳳(ひかわはくほう): 桃シーズンの最初に登場する品種。果肉が柔らかく、ジューシーで甘みも十分。届いてから1~2日で食べ頃になります。白鳳(はくほう): 桃を代表する品種の一つ。果肉が緻密で、とろけるような口当たりです。
追熟が進むと甘い香りが強くなります。夢しずく: 果汁が多く、さわやかな甘みが特徴。追熟期間は短く、届いた翌日には食べ頃になることもあります。2.中生種(8月中旬) この時期の桃は、甘みが凝縮され、食感もバラエティに富みます。
あかつき: ふるさと納税でも特に人気が高い品種。適度な硬さと甘さのバランスが良く、日持ちも比較的良いです。追熟させると、より柔らかく、甘みが増します。まどか: 「あかつき」の姉妹品種。果肉が硬めで、しっかりとした歯ごたえがあります。
追熟させてもトロトロにはなりませんが、甘みは増します。川中島白桃(かわなかじまはくとう): 硬い桃の代表格。緻密な果肉と、豊富な果汁、強い甘みが特徴です。日持ちが良いので、お好みの硬さでじっくりと追熟させてください。3.晩生種(8月下旬~9月) 夏の終わりから秋にかけて収穫される品種で、大玉で甘みが強いのが特徴です。
ゆうぞら: 晩生種の中でも果汁が豊富で、とろけるような食感。酸味と甘みのバランスが良い品種です。玉うさぎ: 大玉で、甘みが強く、硬めの食感が楽しめます。追熟させても柔らかくなりすぎないので、硬い桃が好きな方におすすめです。
紅(くれない): 果皮が赤く、日持ちが非常に良い品種。甘みが強く、しっかりとした食感です。
【追熟させる場所と食べ頃のサイン】 品種によって追熟期間は異なりますが、基本的な方法は変わりません。常温で保管: 直射日光を避け、風通しの良い涼しい場所(15~25℃)に置いてください。香りの変化: 甘い香りが強くなってきたら、食べ頃が近いサインです。
触感の変化: 桃のお尻の部分をそっと押してみて、少し柔らかく感じたら食べ頃です。硬い品種でも、完熟するとわずかに柔らかさが出てきます。お好みの硬さを見つけ、山形県産の美味しい桃を最高の状態でお楽しみください。フルーツ王国山形 山形県産 白桃 ご自宅用 品種おまかせ 4.5kg