商品の説明
長野県産の米・大豆・天日塩を使用した天然醸造製法にこだわり熟成した天然醸造みそと お米を使わず、糀由来の成分だけで酸し出されるすっきりした甘みと旨みを味わえる リピーター様続出の無添加甘酒が1度にお楽しみいただけるセットです。
~糀の品質には常に最高の品質を求め、取り組んでいます~ 原料のこだわりは、長野県産の大豆とお米を使うことです。米「こうじ」なので「麹」ではなく、「糀」の文字をずっと使ってきました。甘酒、味噌、醤油造りの基礎となる糀の製造は非常に繊細な作業です。
糀の持つ力を最大限に引き出すために、刻々と変わる糀の声に耳を傾けて、温度や湿度、そして長年の経験から変化を感じとり、手間をかけることで良いものができます。手をかけた分、糀はそれに応えてくれます。≪こうじ甘酒≫ 信州佐久穂町の水源地の水と長野県産米100%使用の優良な糀だけで造ったこうじ甘酒です。
保存料・砂糖類無添加、アルコール分0%のストレートタイプの甘酒です。こうじの丸粒を砕いてありますので粒が気にならず、すっきり飲めます。≪天然醸造みそ≫ 天然醸造みそは、原料にこだわり長野県産米こうじと長野県産大豆、天日塩だけで仕込み、約一年間じっくりと熟成させたコクと旨みの深い吟醸味噌です。
10割糀と12割糀の2種類です。
【天然醸造みそ】 米(長野県産)、大豆(長野県産)、 食塩/酒精 保管方法・ 配送時期 2月~11月の申込:入金確認後、1カ月以内に発送 12月上旬~12月中旬の申込:12月末までに発送 12月下旬~1月の申込:1月より順次発送
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※大型連休や年末年始は、発送が遅れる場合があります。
事前にお読みください
- お届け時期に住所変更等ございましたら、佐久穂町ふるさと納税センター(TEL:050-8888-9282)へご連絡をお願いいたします。
- 商品の品切れが発生しないように努めておりますが、該当商品が品切れした場合、別途ご連絡いたします。返礼品協力事業者 山本屋糀店
【ふるさと納税】山本屋糀店 老舗糀屋の糀だけで造った甘酒2本と天然醸造みそ2種セット[YK-108]