商品の説明
徹底した衛生管理のもと育てられた、大月町の新しいブランド鶏「よさこい尾鶏」。よさこい尾鶏 もも肉2kgのセットです。徹底した衛生管理のもと育てられた、大月町の新しいブランド鶏「よさこい尾鶏」もも肉2kgをお届けします。さばきたてのよさこい尾鶏を急速冷凍することで、処理したての美味しさを保っています。
小分けにしていない分、少しお得な2kgのパックにしました。BBQやパーティーなど、大人数での使用に最適です。土佐の高知の大月町産 海と山に囲まれて育った生命力溢れる、よさこい尾鶏 南は太平洋、西は豊後水道、豊かな海に囲まれ、町の7割が森林を占める壮大な大自然。
そんな大月町で自然の恵みを受け、水も空気も澄んだ広大な土地で、のびのびと育ったよさこい尾鶏。そのよさこい尾鶏を育てるのは「株式会社ヤマニファーム」。ヤマニファームは大月町の中心地から約20分ほど車走らせた、自然が豊かな唐岩地区にあります。
ヤマニファームでは長年培った知識を元に、肥料や水にこだわり、コンピューターによる徹底した飼育管理を行うことで、鶏舎内は衛生的な環境が保たれ、高品質で安心・安全な鶏肉を、安定的に出荷しております。ヤマニファームは地域循環型の養鶏で、SDGsを実現。
養鶏場では、大量の鶏糞が排出されます。今までは、産業廃棄物として処分していましたが、費用がかかるだけでなく、環境にもよくありません。一方で、農家さんは、有機肥料として大量の鶏糞を購入しています。そこでヤマニファームでは、2021年3月、鶏糞を発酵させるロータリー撹拌機を設置しました。
発酵鶏糞は、町内の農家さんに提供し、農家さんはその発酵鶏糞で農作物を栽培します。そして栽培されたお米は、飼料用米として鶏の餌となります。地域で、生まれたものを地域で消費する。ヤマニファームでは、環境にやさしい持続可能な養鶏方法で、高品質な鶏肉を皆さんの食卓へお届けします。
商品説明の続きを開く
うまみたっぷりで、プリッとした食感のよさこい尾鶏。家族の食卓を笑顔にする銘柄鶏。よさこい尾鶏は余分な脂や鶏独特の臭みを抑え、プリッとした歯ごたえと、ほんのり甘味を感じる豊かな味わいが特徴の銘柄鶏です。さばきたてのよさこい尾鶏を急速冷凍することで、処理したての美味しさをお届けします。
もも肉は旨味とコクのある味で肉質はやわらかいのが特徴。唐揚げ、ソテー、煮込みなど幅広い料理に活用できます。ご連絡なく旧住所へ発送し転送となる場合、着払い(受取人負担)となります。再送等の補償はできません。(贈答用も同様)
※味の好み等(想像と違う等)による再発送はできません。