商品の説明
【黒餡】砂糖(国内製造)、卵、小麦粉、水飴、蜂蜜、食塩、寒天/炭酸水素ナトリウム
【抹茶】砂糖(国内製造)、卵、小麦粉、小豆、八女抹茶、蜂蜜、食塩、寒天/炭酸水素ナトリウム アレルギー表記 小麦・卵 纏屋 まとやの成金饅頭 白餡、黒餡、八女抹茶味を3種類詰め合わせました。
白餡はふくよかな甘みの北海道産の金時豆と、口当たり滑らかな手亡豆にルーツであるうずら豆を使用した白餡をたっぷり挟んだ成金饅頭。黒餡は北海道産の大納言をベースに、『まとや』独自の配合によってほんのり甘く口当たり滑らかな一品です。
八女抹茶は皮に福岡県八女産の抹茶を練り込み、黒餡をはさみました。全て職人が手焼きし、その原料となる卵も地元産の新鮮なものを使用しひとつひとつ丹念込めて作っています。そのため一日に作れる数に限りがありますが、皆様に美味しく食べていただけるよう心を込めてお作りさせていただいております。
地場産品に該当する理由 市内で餡を仕込み、焼き上げ、梱包を行っているため、相応の付加価値が生じているもの(告示第6条第3号に該当) まとやの成金饅頭には【皮】という単体の商品が存在するほど、生地にも自信を持っております。
以前は機械焼きでの生産でしたが、職人の微細な加減や手焼きならではの美味しさに立ち返り、現在も生産を行っております。香り高い卵と小麦の生地は噛むとふんわりもっちりとし、お子様から年配の方まで好かれます。お礼の品に対する想い 私達は、まとやを始め成金饅頭を通して、周辺にある環境・経済・文化が発展することを目指し、和洋菓子へと変化しそのプロセスを貫くことで、地域の模範となって直方市を変えていきます。
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ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 かつての鎖国時代、シュガーロードと呼ばれる出島からの砂糖の輸入ルートが通っていたこともあり、筑豊は菓子文化が盛んでした。そこにはお菓子を作る人・売る人・贈る人・貰う人・食べる人たくさんの笑顔が溢れていたはずです。
「お菓子には、人をちょっとだけ幸せにするとくべつな力がある」それはきっと、いつの時代も変わらない価値観。だから、私たちはもう一度直方市をお菓子の力で再熱したいのです。