【秀鳳】 (有) 秀鳳酒造場 最近人気上昇中の酒蔵です。山形市にて1890年より酒造りを営んでいる酒蔵。多種多様な米を用い、多様な味の酒造りを追求しております。
【樽平】 樽平酒造(株)
☆樽平のこだわり 酒造りは、昔ながらの造り(濃厚な杉の香り) 原料米は減農薬・減化学肥料で栽培し、浸漬桶、木甑、麹蓋、暖気樽など、木の道具を使った手造りの酒は、すべて純米酒。
醪を搾った後、活性炭ろ過せず、一年半は熟成し、樽酒は吉野杉の最上級甲付樽に詰められるというこだわりの酒造りです。大変個性的な日本酒です。
【辯天】 (資)後藤酒造店 最近人気上昇中の酒蔵です。古い伝統を守りながら蔵人たちの田でとれた契約米を中心にこだわり純米酒・純米大吟醸酒等の高品質のお酒を醸して山形の恵まれた自然から美味しいお酒をお届けしています。現在、弊社で製造している清酒はすべて特定名称酒です、代表銘柄の『辯天(べんてん)』は七福神の中で音楽や芸能を司る女神「辯才天」に由来しています。
☆『生酒』とは 製造過程で一度も「加熱」をしていないお酒です。日本酒を搾ったあとは、通常2回の加熱処理を行います。この作業が「火入れ」です。このとき、一切の加熱処理を加えず、生の状態で出荷される日本酒のことを「生酒」を呼ぶのです。
「生酒」以外にも、「生貯蔵酒」「生詰め」・・など、「生」がつくお酒がありますが、「生酒」以外のお酒はすべて「火入れ」をしています。お届けのお酒は全て『生酒』になります。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
【創業111年目の店・タバコヤ商店】 ふるさと納税を通して“吟醸酒王国山形”の美味しいお酒を召し上がっていただくことで、全国の皆様に笑顔になっていただきたいです。
やまがた六蔵元 生酒 飲み比べ 内容量: 杉勇蕨岡酒造(庄内地区) 《杉勇 生酒 吟醸》 300ml×1 原料米 山田錦 精米歩合 50% アルコール度数 14% 日本酒度 +2 酸度 1.2 醸造アルコール 加藤喜八郎酒造 (庄内地区) 《大山 本醸造 生酒》 300ml×1 原料米 はえぬき 精米歩合 65% アルコール度数 14% 日本酒度 +7 酸度 1.1 醸造アルコール 冨士酒造(庄内地区) 《栄光冨士 なまいき 純米 生酒》 300ml×1 原料米 国内産 精米歩合70% アルコール度数14% 日本酒度+1 酸度1.1 秀鳳酒造場 (村山地区) 《秀鳳 生酒 吟醸生》 300ml×1 原料米 美山錦 精米歩合50% アルコール度数15% 日本酒度非公開 酸度非公開 醸造アルコール 樽平酒造 (置賜地区) 《樽平 雪むかえ 純米生酒》 300ml×1 原料米 ササニシキ 精米歩合55% アルコール度数13% 日本酒度+4 酸度1.5 無活性炭ろ過酒 協会9号酵母使用 後藤酒造店 (置賜地区) 《辯天 つや姫 特別純米酒 生酒》 300ml×1 原料米 つや姫 精米歩合60% アルコール度数15% 日本酒度+3 酸度1.1